Για το ανθρώπινο σώμα, το κρέας είναι μία από τις κύριες πηγές φωσφόρου, καθώς και βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Ο κιμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει μια ποικιλία από νόστιμα και θρεπτικά πιάτα.
Είναι απαραίτητο
-
- Κοτολέτες με βότανα:
- κρέας - 500-600g
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- αυγό - 1 τεμάχιο;
- χόρτα.
- Χτυπάει στιλ Κοζάκ:
- μοσχάρι - 250g;
- χοιρινό - 250g
- ρύζι - 1 ποτήρι
- πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- τυρί - 50g.
- Φωλιές κιμά:
- κρέας - 500g
- κρεμμύδια - 1pc;
- αυγό - 1 τεμάχιο;
- ακτινίδιο - 2 τεμ.
- κονσέρβες ανανά - 100 γραμ.
- τυρί - 100g.
- Κεφτεδάκια με τυρί και μανιτάρια:
- χοιρινό - 250g
- βόειο κρέας - 250g
- τυρί - 200g
- champignons - 100 γραμ.
- κρέμα - 200 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοτολέτες με χόρτα Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από τα κρεμμύδια, περάστε από ένα μύλο κρέατος μαζί με το κρέας. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα.
Βήμα 2
Προσθέστε ωμό αυγό και ψιλοκομμένο μαϊντανό στον κιμά, ανακατέψτε. Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια από την προκύπτουσα μάζα. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τυλίξτε τα κοτολέτα σε ψίχουλα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Κεφτεδάκια σε στιλ Κοζάκ Κόψτε ή αλέστε ίσες ποσότητες μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε ψωμί εμποτισμένο με γάλα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και χτυπήστε τα κεφτεδάκια πάχους 2εκ.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε χοντρό χυλό ρυζιού προσθέτοντας τοματοπολτό στο νερό Τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι, λαδωμένο με λιωμένο λίπος. Τοποθετήστε τα προ-τηγανισμένα κεφτεδάκια στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 10-15 λεπτά.
Βήμα 5
Φωλιές κιμά Αλέστε το κρέας σε επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αυγό κοτόπουλου. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 6
Ανακατέψτε καλά τον κιμά και σχηματίστε κεφτεδάκια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε φύλλο με τη μορφή φωλιών. Επάνω με φέτες ανανά, ακτινίδιο και φέτες τυριού. Τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και σχάρα.
Βήμα 7
Κεφτεδάκια με τυρί και μανιτάρια Περάστε το χοιρινό και το βόειο κρέας μέσω μύλου κρέατος. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 8
Κόψτε το τυρί σε κύβους πλάτους 1cm. Σε πλαστικό περιτύλιγμα, φτιάξτε ένα κέικ κιμά. Τοποθετήστε το τυρί στη μέση και σχηματίστε κεφτεδάκι.
Βήμα 9
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Κόβουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε κρέμα. Βράζουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά. Τοποθετήστε τα έτοιμα κεφτεδάκια σε ένα ταψί και ρίξτε τη σάλτσα μανιταριών. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30-40 λεπτά.
