Τα φυστίκια είναι κατάλληλα για μεγάλη ποικιλία ψημένων προϊόντων. Αυτά τα πράσινα καρύδια θα προσθέσουν μια συγκεκριμένη γεύση σε muffins, πίτες, κέικ και μπισκότα. Χρησιμοποιήστε φιστίκια για κρέμα ή μους, προσθέστε τα στη ζύμη και φροντίστε να αφήσετε μερικά για διακόσμηση.
Κέικ φυστικιών
Αυτό το cupcake μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη, γαρνιρισμένο με ζάχαρη ή γλάσο σοκολάτας.
Θα χρειαστείτε:
- 100 g αποφλοιωμένων φυστικιών.
- 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 180 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 αυγα;
- 150 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο φυτικό έλαιο?
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού σόδα.
- ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Βάλτε τα φυστίκια σε χοντρό ψίχουλα σε γουδί ή κόψτε τα με ένα μαχαίρι. Βάλτε στην άκρη μερικές κουταλιές της σούπας καρύδια για γαρνιτούρα. Πλένουμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι το λευκό. Ρίχνουμε το γιαούρτι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε φυτικό λάδι, φιστίκια και μείγμα ζάχαρης-αυγού. Ρίξτε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με μαγειρική σόδα σε μερίδες. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο. Πασπαλίζουμε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με τα φιστίκια που αφήνονται στην άκρη για γαρνιτούρα και στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό. Τοποθετήστε το προϊόν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 40 λεπτά. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το καλούπι και ψύξτε στο συρματόσχοινο. Πασπαλίζετε τη ζάχαρη άχνη πάνω σε ψημένα προϊόντα και κόβετε σε τακτοποιημένες φέτες πριν το σερβίρετε.
Μπισκότα φυστικιών με ζαχαρωμένα φρούτα
Αυτά τα όμορφα μπισκότα είναι υπέροχα για ένα δώρο. Μπορεί να τοποθετηθεί σε χαρτί ροζέτες και να τοποθετηθεί σε ένα κομψό κουτί δεμένο με κορδέλα. Μετά το ψήσιμο, η λιχουδιά μπορεί να φυλαχθεί για αρκετές εβδομάδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εσπεριδοειδή αντί για ζαχαρωμένα τροπικά φρούτα.
Θα χρειαστείτε:
- 80 g αλεύρι σίτου.
- 80 g ζάχαρης
- 80 g ζαχαρωμένου ανανά και παπάγια.
- 20 γραμμάρια αμύγδαλα.
- 20 γραμμάρια φυστικιών
- 50 γραμμάρια αλατισμένα φιστίκια με κέλυφος.
- 100 ml κρέμας
- 70 g βούτυρο.
Ξεφλουδίστε και συνθλίβετε τα φιστίκια. Καψάρετε τα αμύγδαλα με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα. Τηγανίζουμε τα φιστίκια σε ένα στεγνό τηγάνι και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε ζαχαρωμένα φρούτα, φιστίκια και αμύγδαλα. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο και θερμαίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και το αλεύρι, ανακατεύοντας το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Όταν η ζύμη πυκνώσει και αρχίσει να υστερεί πίσω από τους τοίχους, αφαιρέστε τη από τη φωτιά, προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα και αμύγδαλα, ανακατέψτε.
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Χρησιμοποιήστε δύο κουτάλια για να απλώσετε τη ζύμη πάνω της σε μικρές μερίδες. Διαμορφώστε το συκώτι σε ελαφρώς επιμήκη ή στρογγυλεμένη μορφή. Πασπαλίστε τα προϊόντα με φιστίκια, πιέζοντάς τα ελαφρά. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C. Μετά από 15-20 λεπτά, τοποθετήστε τα τελικά προϊόντα σε συρμάτινο ράφι και ψύξτε.
