Το σέλινο είναι ένα απίστευτα υγιές προϊόν. Αλλά δεν το αγαπούν όλοι λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του. Προτείνω να σερβίρετε σέλινο με κρέμα Roquefort. Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και όχι λιγότερο υγιεινό.
Είναι απαραίτητο
- - ρίζα σέλινου - 1 τεμ.
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - Τυρί ροκφόρ - 200 γραμ.
- - πράσινα κρεμμύδια - 20 g.
- - ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ξηρό λευκό κρασί - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ψωμί τοστ - 6 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τη ρίζα του σέλινου και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό (βράστε περίπου 5 λεπτά). Αφαιρέστε την τελική ρίζα από το νερό και κρυώστε.
Βήμα 2
Κόψτε το σέλινο σε λεπτές λωρίδες, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και ολοκληρώστε με χυμό λεμονιού Αφήστε το για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε μικρά δαχτυλίδια.
Βήμα 4
Πολτοποιήστε το τυρί Roquefort με ένα πιρούνι, προσθέστε τις φέτες κρεμμυδιού, ξινή κρέμα, αλάτι και λευκό κρασί. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Ανακατέψτε την κρέμα τυριών με τις λωρίδες σέλινου.
Βήμα 6
Τηγανίστε το ψωμί τοστ σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε το. Απλώστε λίγη μάζα τυριού με σέλινο σε κάθε φέτα ψωμί, διακοσμήστε τα σάντουιτς με φρέσκα βότανα. Ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
