Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το σέλινο μόνο ως καρύκευμα ή ως γαρνιτούρα για φαγητό. Όμως με τους αιώνες ήταν γνωστό όχι μόνο για τη συγκεκριμένη γεύση του, αλλά και για τη θεραπευτική του δύναμη, και από τα πάντα μέχρι τις ρίζες.
Το σέλινο ή το σέλινο είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής και μια εξαιρετική θεραπεία. Είναι πολύ δύσκολο να βρεις μια αξιόλογη εναλλακτική λύση σε αυτό το φυτό. Συγκρίνεται μερικές φορές με το ginseng για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Το σέλινο περιέχει βιταμίνες Α, C, PP, K, E, B, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο και νάτριο. Το σέλινο περιέχει οξέα και αιθέρια έλαια που είναι σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα.
Το σέλινο έχει τεράστια επίδραση σε ολόκληρο το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα, προάγει την παραγωγή γαστρικού χυμού και προλαμβάνει τις διεργασίες του σήματος και μειώνει τον πόνο. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βοηθά επίσης στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Επιπλέον, το σέλινο έχει αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια χωνεύοντας αυτό το φυτό από ότι λαμβάνει ως αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, το σέλινο είναι απαραίτητη βοήθεια στη διατροφική διατροφή. Η τακτική πρόσληψη με φαγητό, καθώς και κατά τις ημέρες νηστείας, σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από επιπλέον κιλά.
Το σέλινο έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Υπάρχει η λεγόμενη «ορμόνη του στρες» στο ανθρώπινο αίμα. Οι ουσίες που απαρτίζουν το σέλινο μπορούν να μειώσουν σημαντικά το περιεχόμενο αυτής της ορμόνης, καταπραΰνοντας. Επομένως, αντί να χρησιμοποιήσετε ηρεμιστικό, πρέπει να φάτε ένα κομμάτι σέλινο ή να πιείτε το χυμό που παρασκευάζεται από αυτό.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του σέλινου (σέλινο) είναι πολύ εκτεταμένες · θα βοηθήσει με πολλές ασθένειες και διάφορες παθολογίες, ειδικά όσον αφορά τις παθολογίες των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Το σέλινο χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, καθώς μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός.
Το σέλινο είναι πολύ καλό για τη μνήμη. Προστατεύει από μια τρομερή ασθένεια - τη νόσο του Αλτσχάιμερ (γεροντική άνοια).
Το σέλινο είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για τους άνδρες. Σε όσους πάσχουν από χρόνια προστατίτιδα συνιστάται να καταναλώνουν σέλινο. Έχει ενεργό δράση στον προστάτη, βελτιώνει την παροχή αίματος. Αλλά η ευεργετική επίδραση του σέλινου στο ανδρικό σώμα δεν τελειώνει εκεί. Είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό και έχει σημαντική επίδραση στη δραστικότητα.
Το σέλινο θα είναι μια πρώτης τάξεως βοήθεια για ένα άτομο με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Η κατανάλωσή του σε τρόφιμα θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα είναι σε θέση να αντισταθεί σε κάθε είδους λοιμώξεις και ιούς. Χάρη στο σέλινο, το σώμα μπορεί ακόμη και να καταπολεμήσει κακοήθεις όγκους και να αποτρέψει το σχηματισμό τους.
Η κατανάλωση φύλλων σέλινου επηρεάζει το μεταβολισμό και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη.
Λόγω των διουρητικών του ιδιοτήτων, το σέλινο χρησιμοποιείται στη θεραπεία του ουροποιητικού συστήματος και της φλεγμονής των αρθρώσεων. Το σέλινο είναι χρήσιμο για την όραση, καθώς και για τα μαλλιά και το δέρμα. Εκτός από όλες αυτές τις ιδιότητες, το σέλινο μπορεί να έχει αναγεννητική επίδραση σε όλα τα όργανα και να φέρει κάποια αναζωογονητική δράση.
Για ιατρικούς σκοπούς, καθώς και για τρόφιμα, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού - φύλλα, μίσχοι, ρίζες. Είναι σίγουρα αδύνατο να πούμε ποια από αυτές είναι πιο χρήσιμη. Κάθε μέρος έχει τις δικές του ιδιότητες και όλα συμπληρώνουν το ένα το άλλο υπέροχα. Γενικά, το σέλινο είναι ένα λαχανικό χωρίς απόβλητα.
