Πώς να επαναφορτίσετε με ενέργεια το πρωί, κάτι που θα είναι αρκετό για όλη την ημέρα; Φυσικά, ο καφές θα βοηθήσει με αυτό. Για να πίνετε νόστιμο και αναζωογονητικό καφέ, δεν χρειάζεται να επικοινωνείτε με έναν barista κάθε φορά, γιατί μπορείτε να φτιάξετε καφέ στο σπίτι μόνοι σας σε Τούρκο, καφετιέρα ή γαλλικό τύπο. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι να γνωρίζετε όλες τις λεπτομέρειες και τις αποχρώσεις και, στη συνέχεια, μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο ποτό.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία του καφέ είναι η άλεση. Ο αλεσμένος καφές, αλλά όχι «σκόνη», είναι κατάλληλος για μηχανήματα εσπρέσο, καθώς ο καφές παρασκευάζεται σε αυτό το μηχάνημα για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Εάν το άλεσμα δεν είναι σωστό, ο καφές δεν θα λειτουργήσει. Το πιο χοντρό άλεσμα είναι κατάλληλο για γαλλικό τύπο. Το γεγονός είναι ότι ο καφές παρασκευάζεται σε αυτό το μηχάνημα μέσα σε 4 λεπτά. Ένα λεπτό άλεσμα είναι επίσης απαραίτητο για έναν Τούρκο, καθώς ο καφές παρασκευάζεται γρήγορα σε αυτό.
Η δεύτερη απόχρωση σχετίζεται με το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή καφέ. Η καλύτερη επιλογή είναι το φιλτραρισμένο νερό. Διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες, εμπλουτίζεται επιπλέον κατά τη διάρκεια της διήθησης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό πηγής - θα δώσει στον καφέ μια πιο πλούσια γεύση.
Το τρίτο σημείο είναι ο λόγος του καφέ και του νερού. Πρέπει να θυμόμαστε τους ακόλουθους κανόνες: ο καφές σε γαλλικό πιεστήριο πρέπει να λαμβάνεται σε αναλογία 1 έως 18 νερού. Πολλές καφετέριες προσφέρουν να αγοράσουν αυτά τα μηχανήματα, τα οποία συνοδεύονται από κουτάλια μέτρησης, ώστε να μην υπάρχουν λάθη. Επιπλέον, κάθε barista μπορεί να σας συμβουλεύσει για το πώς να χρησιμοποιήσετε το μηχάνημα, πώς να φτιάξετε σωστά τον καφέ. Εάν φτιάχνετε καφέ σε Τούρκο, τότε πρέπει να πάρετε 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ, κατά προτίμηση το καλύτερο άλεσμα, για 1 φλιτζάνι. Εάν χρησιμοποιείτε μηχανή εσπρέσο, τότε πρέπει να πάρετε έως και 10 γραμμάρια καφέ για 1 φλιτζάνι.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η θερμοκρασία του νερού. Κάθε μέθοδος παρασκευής καφέ απαιτεί διαφορετική θερμοκρασία νερού. Για παράδειγμα, όταν φτιάχνετε καφέ σε Τούρκο, το νερό βράζει αρκετές φορές, δηλαδή η θερμοκρασία του νερού φτάνει τους 100 βαθμούς. Για καφετιέρες, η ιδανική θερμοκρασία νερού είναι 90-95 βαθμούς. Στην πρώτη περίπτωση, ο καφές φέρεται στο σημείο βρασμού για να σχηματίσει αφρό, ο οποίος θα αποτρέψει τη διαφυγή του αρώματος του καφέ. Και στη δεύτερη περίπτωση, το νερό, που δεν φέρεται σε θερμοκρασία βρασμού, αποκαλύπτει ολόκληρο το μπουκέτο του αρώματος και της γεύσης του καφέ.
Η φρεσκάδα των φασολιών είναι απαραίτητη κατά την παρασκευή καφέ. Εάν αλέσετε τα φασόλια μόνοι σας, χρησιμοποιήστε τη σκόνη εντός 1-2 ημερών, τότε ο καφές χάνει το άρωμά του. Οι ίδιοι οι κόκκοι πρέπει να αποθηκεύονται σε δοχείο με καπάκι, σε σκοτεινό μέρος. Εάν χρησιμοποιείτε καφέ από ένα πακέτο, χρησιμοποιήστε τον καφέ μέσα σε μια εβδομάδα, μετά από αυτήν την περίοδο ο καφές δεν θα γίνει πλούσιος.
Και το τελευταίο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι το πιάτο ή η συσκευή στην οποία προετοιμάζετε καφέ. Πιστεύεται ότι ο Τούρκος είναι το καλύτερο προϊόν για καφέ, στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Ο Τούρκος είναι ο πιο συνηθισμένος και πιο προσιτός τρόπος παρασκευής καφέ. Ο καφές είναι πολύ πιο νόστιμος σε έναν γαλλικό τύπο, καθώς η γεύση είναι πιο σωστή.
Προετοιμάστε τον καφέ όπως σας αρέσει περισσότερο, γιατί ο καφές είναι ατομικός για όλους, ο καφές είναι μια ολόκληρη τέχνη.
