Ακόμη και πριν εμφανιστεί το ινδικό τσάι στη Ρωσία, τα ποτά από τοπικά φυτά ήταν δημοφιλή μεταξύ των ανθρώπων. Τα βότανα δεν έχουν μόνο καλή γεύση, αλλά έχουν και οφέλη για την υγεία.
Ποια βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού
Σχεδόν οποιοδήποτε φαρμακευτικό φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού από βότανα. Χρησιμοποιούν όχι μόνο φύλλα και μίσχους για ένα ποτό. Εξαιρετικά τσάγια λαμβάνονται, για παράδειγμα, από ροδαλά ισχία ή άγρια μούρα. Μπορείτε να ετοιμάσετε τσάι από ένα φυτό ή να αναμίξετε διάφορα συστατικά, παίρνοντας μια συλλογή βοτάνων με μια εκπληκτικά ευχάριστη και πρωτότυπη γεύση.
Ανάλογα με την κατάσταση της υγείας, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά ορισμένα φυτά. Για παράδειγμα, η μέντα έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ο κραταίγος είναι καλός για την καρδιά και το τζίντζερ έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα βότανα έχουν επίσης αντενδείξεις. Επομένως, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με την πιθανότητα τακτικής χρήσης τσαγιού από βότανα.
Τα πιο δημοφιλή στη Ρωσία ήταν ποτά φτιαγμένα από γλυκό λιβάδι, στενά φύλλα με φύλλα, μέντα, χαμομήλι, κραταίγου. Για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο ποτό, πρέπει να γνωρίζετε πώς να παρασκευάζετε σωστά το τσάι από βότανα.
Κανόνες παρασκευής τσαγιού από βότανα
Η παρασκευή φαρμακευτικών τσαγιών από βότανα απαιτεί τη χρήση καθαρού νερού. Το νερό της βρύσης συχνά φορτώνεται με χλώριο, σίδηρο και δίνει στο ποτό μια δυσάρεστη επίγευση. Επιπλέον, τέτοιο νερό δεν συνιστάται για μαγείρεμα. Η καλύτερη επιλογή είναι πηγάδι ή πηγάδι.
Το καθαρό νερό πηγής δεν χρειάζεται να βράσει. Αρκεί να το θερμάνετε στους 80-85 βαθμούς. Εάν το βραστό νερό έχει γίνει συνήθεια, πρέπει να περιμένετε έως ότου το βραστό νερό να κρυώσει στην καθορισμένη θερμοκρασία. Για 200 ml νερού, πάρτε μια κουταλιά της σούπας συλλογή βοτάνων.
Πρέπει να τηρείτε μια συγκεκριμένη στιγμή κατά την παρασκευή ενός ποτού. Έτσι, οι ταξιανθίες και τα φύλλα των φυτών συνιστώνται να παρασκευάζονται για 3 λεπτά. Σπόροι και σκληρά φύλλα - περίπου 5 λεπτά. Οι ρίζες και ο φλοιός των φυτών διατηρούνται για 10 λεπτά.
Το δοχείο στο οποίο παρασκευάζονται τα βότανα πρέπει να καλύπτεται με καπάκι. Το τσάι θα περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά εάν ο φλοιός, τα φρούτα και οι ρίζες είναι προθλιμμένες. Ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό μέλι θα ήταν μια καλή προσθήκη στο ποτό.
Παλαιότερα, για την προετοιμασία τσαγιού από βότανα, χρησιμοποίησαν ειδικά πιάτα από ξύλο linden, το οποίο διατηρούσε τέλεια τη ζεστασιά του ποτού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επί του παρόντος, τσαγιέρες από πηλό ή πορσελάνη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βοτάνων. Οι μεταλλικές τσαγιέρες καταστρέφουν τη γεύση του τσαγιού και μειώνουν σημαντικά τις πολύτιμες ιδιότητές του.
