Για μερικούς από εμάς, το ερώτημα για το πώς να παρασκευάσετε σωστά το τσάι δεν τέθηκε ποτέ - απλώς πάρτε μια σακούλα τσαγιού και ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Τέτοιοι άνθρωποι δεν φαντάζονται καν τι ευχαρίστηση στερούνται, γιατί το πραγματικό τσάι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό, αλλά και μια ολόκληρη φιλοσοφία. Δεν είναι τίποτα που πολλοί λαοί έχουν τους δικούς τους παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής τσαγιού - πραγματικές τελετές τσαγιού. Ωστόσο, σε όλα αυτά υπάρχουν διάφοροι βασικοί κανόνες που θα βοηθήσουν στη μεγιστοποίηση των ιδιοτήτων αυτού του ποτού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάθε σωστά παρασκευασμένο τσάι ξεκινά με καλό νερό. Μην χρησιμοποιείτε καν νερό βρύσης, έχει ήδη υποστεί επεξεργασία με χημικά και θα σκοτώσει απελπιστικά το άρωμα του τσαγιού. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλά ή πηγάδι, αγοράστε εμφιαλωμένο νερό.
Βήμα 2
Ούτε μαύρο ή πράσινο τσάι παρασκευάζεται με απότομο βραστό νερό. Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται με βραστό νερό που ψύχεται στους 75-80 ° C. Το μαύρο τσάι χύνεται με βραστό νερό όταν υπάρχει ένας χαρακτηριστικός θόρυβος φυσαλίδων που εκρήγνυνται στην επιφάνεια, το λεγόμενο "λευκό κλειδί".
Βήμα 3
Για την παρασκευή οποιουδήποτε τσαγιού, προτιμάται η πορσελάνη ή τα κεραμικά τσαγιέρες, τα οποία διατηρούνται ζεστά καλά και δεν επιτρέπουν στο ποτό να "φλερτάρει". Είναι απολύτως ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε μεταλλικές τσαγιέρες. Πριν ρίξετε τσάι μέσα, φροντίστε να ξεπλύνετε τον βραστήρα με βραστό νερό για να το ζεσταθεί και να εξαλείψετε τις οσμές.
Βήμα 4
Η ποσότητα του τσαγιού εξαρτάται από τον όγκο της τσαγιέρας - το μαύρο τσάι τοποθετείται σε ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι και ένα ακόμη στην κορυφή, το πράσινο τσάι είναι ενάμισι φορές περισσότερο.
Βήμα 5
Το νερό χύνεται στον βραστήρα κατά τα δύο τρίτα, το κλείνει με καπάκι και μετά από τρία ή τέσσερα λεπτά προστίθεται στο τέλος. Για να αναμειχθούν όλα τα στρώματα έγχυσης τσαγιού, συνιστάται να το ρίξετε σε ένα φλιτζάνι τρεις φορές, τα περιεχόμενα των οποίων στη συνέχεια στραγγίζονται.
Βήμα 6
Είναι επίσης καλύτερο να πίνετε τσάι από πορσελάνη ή κεραμικά κύπελλα και κούπες. Για να αισθανθείτε καλύτερα τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού, πρέπει να φάτε γλυκά "με ένα δάγκωμα", είναι καλύτερα να μην ρίχνετε ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι. Το τσάι δεν χύνεται σε φλιτζάνια στο χείλος, αφήνοντας ένα μέρος έτσι ώστε το άρωμα να μην εξατμιστεί.
