Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τον ιβίσκο. Κάποιοι για τη γεύση του, άλλοι για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ωστόσο, λίγοι ξέρουν πώς να το φτιάξουν σωστά. Εν τω μεταξύ, η γεύση του, και σε ορισμένες περιπτώσεις η χρησιμότητά του για ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα, εξαρτάται άμεσα από τη σωστή παρασκευή αυτού του τσαγιού.
Αρχές παρασκευής ιβίσκου
Για να πάρετε τελικά το πιο νόστιμο ποτό, ακολουθήστε ορισμένες αρχές κατά την παρασκευή ιβίσκου.
1. Πάρτε τα φύλλα τσαγιού όπου τα πέταλα ιβίσκου δεν είναι σε σκόνη, αλλά αποξηραμένα ολόκληρα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ολόκληρα πέταλα ιβίσκου, αναζητήστε τα φύλλα τσαγιού όπου θα στεγνώσουν σε μεγάλα μέρη.
2. Κατά την επιλογή της ποσότητας έγχυσης, καθοδηγηθείτε από 1,5 κουταλάκι του γλυκού πέταλα ανά ποτήρι νερό. Αν σας αρέσει το τσάι πιο δυνατό ή πιο αδύναμο, δοκιμάστε να πειραματιστείτε με τον αριθμό των πετάλων που θα παρασκευάσετε.
3. Για την παρασκευή ιβίσκου, είναι καλύτερα να πάρετε ένα κεραμικό ή γυάλινο τσαγιέρα. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη καθώς το μέταλλο θα επηρεάσει αρνητικά το χρώμα και τη γεύση του τελικού ποτού. Για να μαγειρέψετε τον ιβίσκο πάνω από τη φωτιά, χρησιμοποιήστε σμάλτο σκεύη. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μαγειρέψτε σε υδατόλουτρο.
4. Η γεύση αυτού του ποτού εξαρτάται από τη δύναμή του. Ο ιβίσκος μπορεί να καταναλωθεί κρύο ή ζεστό, με ή χωρίς ζάχαρη - όλα εξαρτώνται από τις γεύσεις.
Συνταγές παρασκευής ιβίσκου
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής τσαγιού ιβίσκου.
1. Τοποθετήστε τα πέταλα σε ένα μπολ με βραστό νερό. Σιγοβράστε για 3 λεπτά. Το νερό γίνεται έντονο κόκκινο και αποκτά μια χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό το ποτό.
2. Βάλτε τα πέταλα ιβίσκου σε ένα μπολ με βραστό νερό και αφήστε το για 5-10. Έτσι, λαμβάνεται περισσότερο ή λιγότερο δυνατό ποτό, ανάλογα με το πόσο θα εγχυθεί το τσάι.
3. Εάν προτιμάτε να καταναλώνετε κρύο ιβίσκο, κάντε τα εξής: βάλτε τα πέταλα σε κρύο νερό και βράστε. Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση, αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε το τσάι να βράσει και μετά ψύξτε.
4. Αιγυπτιακή συνταγή ιβίσκου. Προσθέστε 3 κουταλάκια του γλυκού πέταλα σε ένα ποτήρι κρύο νερό. Αφήστε τους εκεί για μερικές ώρες. Μόλις περάσει αυτή η ώρα, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε να βράσει το ποτό. Αφού βράσει το τσάι για 4 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και στραγγίστε. Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση. Μπορεί να καταναλωθεί κρύο και ζεστό.
