Το μοσχάρι στιφάδο με αχλάδια σίγουρα θα προσθέσει στη συλλογή των θαυμαστών ασυνήθιστων γαστρονομικών πειραμάτων. Χάρη στον αρχικό συνδυασμό γεύσεων, το πιάτο θα εντυπωσιάσει κάθε γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
- - 1,5 κιλά βοείου κρέατος
- - 1 λεμόνι
- - 5 μικρά αχλάδια
- - φυτικό λάδι
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - φρέσκα βότανα
- - 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από λεμόνι και πιέστε το χυμό. Ρίχνουμε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αχλάδια, κομμένα προηγουμένως σε 4 κομμάτια Βράστε τα αχλάδια για 3-5 λεπτά.
Βήμα 2
Χτυπάμε το κρέας, κόβουμε σε μικρούς κύβους, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε κάθε κομμάτι σε αλεύρι. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό ή ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος κρέατος, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο περιεχόμενο του τηγανιού, ρίξτε μέλι αραιωμένο σε νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα.
Βήμα 4
Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί, προ-λαδωμένο με φυτικό λάδι, προσθέστε αχλάδια. Σιγοβράστε το πιάτο για 30 λεπτά στο φούρνο. Γαρνίρετε τις φέτες βοδινού με κλαδάκι μαϊντανό ή ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε.
