Το μοσχαρίσιο στιφάδο είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο που θα σας ζεσταίνει σε κρύο καιρό μετά από περπάτημα ή ενεργά παιχνίδια. Σε μια μέρα διακοπής, ξοδεύοντας χρόνο παίζοντας χιονόμπαλες και στη συνέχεια συγκεντρώνοντας με όλη την οικογένεια στο τραπέζι - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 4 άτομα
- - 650 γρ. βοδινό κρέας;
- - 4-5 μεσαία καρότα
- - κρεμμύδι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - ένας κύβος ζωμού κοτόπουλου ·
- - ελαιόλαδο;
- - αλεύρι
- - Δάφνη;
- - μαϊντανό και θυμάρι
- - πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Μόλις τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή, προσθέστε μεσαίου μεγέθους κομμάτια βοείου κρέατος. Τηγανίστε τα σε όλες τις πλευρές.
Βήμα 2
Όταν ροδίσει το βόειο κρέας, ρίξτε μια κουταλιά αλεύρι στο τηγάνι, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε το κρέας με σκόρδο και κρεμμύδια.
Βήμα 3
Προσθέστε νερό για να καλύψετε το κρέας. Βάλτε τον κύβο μπουλόνι, τα καρότα κομμένα σε κύκλους, τα δάφνη και τα καρυκεύματα σε ένα τηγάνι.
Βήμα 4
Αλάτι, ανάδευση, μείωση της θερμότητας σε χαμηλά και κλείσιμο με καπάκι. Το κρέας πρέπει να μαγειρεύεται για μια ώρα. Εάν υπάρχει πολύ λίγο νερό, πρέπει να προστεθεί σε μικρή ποσότητα.
Βήμα 5
Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με ρύζι, πατάτες ή φρέσκα λαχανικά, αλλά λάβετε υπόψη ότι είναι πολύ ικανοποιητικό και προστίθεται ένα πιάτο μόνο αν θέλετε.
