Το μπλε τυρί είναι μια λιχουδιά, η ιστορία της οποίας χρονολογείται πάνω από εκατό χρόνια. Όταν καταναλώνεται σωστά, αυτό το τυρί έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και ιδιότητες που το καθιστούν ένα μοναδικό προϊόν.
Χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος
Παρά την ιδιαίτερη γεύση αυτού του τυριού, έχει ιδιότητες που κανένας άλλος τύπος τυριού δεν μπορεί να καυχηθεί. Πρώτα απ 'όλα, είναι ασβέστιο. Αφήστε το να περιέχει την ίδια ποσότητα με το τυρί, αλλά χάρη στο καλούπι, απορροφάται καλύτερα από το σώμα από ποτέ. Το ίδιο ισχύει και για τα αμινοξέα. Επίσης, αυτό το τυρί περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών Β και φωσφόρου, η ποσότητα των οποίων δεν είναι κατώτερη σε τίποτα από τα θαλασσινά ψάρια. Πρόσφατα σημειώθηκε ότι η κατανάλωση μπλε τυριού το καλοκαίρι θα βοηθήσει το δέρμα να αποφύγει τα υπερβολικά εγκαύματα. Το κάνει αυτό διεγείροντας την παραγωγή μελανίνης.
Έχει παρατηρηθεί μέτρια κατανάλωση μπλε τυριών για τη βελτίωση της υγείας του εντέρου και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Λόγω του γεγονότος ότι το καλούπι πενικιλίνης χρησιμοποιείται στην παρασκευή της λιχουδιάς, η κατανάλωση αυτής της λιχουδιάς είναι ένα είδος πρόληψης διαφόρων ιογενών και μολυσματικών ασθενειών.
Προφυλάξεις
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά του προϊόντος και της συγκεκριμένης σύνθεσης, οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια αυτού του τυριού την ημέρα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε να καταναλώνετε αυτό το προϊόν για άτομα με στομαχικές και εντερικές παθήσεις, πάσχοντες από αλλεργίες, έγκυες γυναίκες, καθώς και για άτομα με μυκητιακές ασθένειες.
Η υπερβολική κατανάλωση αυτού του τυριού μπορεί να προκαλέσει δυσβολία και δυσπεψία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μύκητες της πενικιλίνης απορροφώνται πολύ φτωχά στο έντερο και σκοτώνουν τη μικροχλωρίδα του.
Πρέπει επίσης να προσέχετε την ποιότητα του ίδιου του τυριού. Στην τομή του, το καλούπι θα πρέπει να σχηματίζει μικρές φλέβες και τα κανάλια του καλουπιού δεν πρέπει να ξεχωρίζουν πολύ. Το τυρί πρέπει να είναι απαλό στην αφή, όχι εύθρυπτο. Θα πρέπει να έχει ελαφριά κρούστα, η σκληρότητά του δείχνει πόσο καιρό αποθηκεύτηκε το τυρί πριν ξεκινήσει η πώληση. Εάν υπάρχουν πολλά σημεία από τα κανάλια μούχλας πάνω του, τότε το τυρί δεν είναι καλής ποιότητας.
Αποθήκευση και εξυπηρέτηση
Στο σπίτι, διατηρήστε το μουχλιασμένο τυρί στο ψυγείο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 5 ° C, καλύψτε το κομμάτι με χαρτί. Είναι καλύτερα να μην αφαιρέσετε το περίβλημα στο οποίο αγοράστηκε το τυρί. Μην αποθηκεύετε το τυρί με μια μη προστατευμένη περικοπή, διαφορετικά η μούχλα θα αρχίσει να μεγαλώνει.
Το τυρί είναι καλό να το προσθέσετε όταν σερβίρετε σούπες, σαλάτες, σάντουιτς. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για ξηρά και ημι-ξηρά κρασιά. Μην το σερβίρετε κρύο, είναι καλύτερα να το αφήσετε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
