Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πράσινου τσαγιού στον κόσμο. Κάθε ένα έχει τις δικές του ιδιότητες και πλεονεκτήματα. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του πράσινου τσαγιού από το Βιετνάμ.
Δρ. Aleksandr Leonidovich Myasnikov: "Το πράσινο τσάι μειώνει την κακή χοληστερόλη, αποτρέπει την οστεοπόρωση, χρησιμοποιείται για την πρόληψη καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, έχει αντικαρκινική δράση και επίσης μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου".
Το τσάι περιέχει περισσότερους από 400 τύπους χημικών ενώσεων χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα.
Οι κυριότερες είναι: ενώσεις πολυφαινόλης, καφεΐνη, βιταμίνες C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, ιώδιο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο κ.λπ.
Το μαγγάνιο προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης C από τον οργανισμό, ενισχύει την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες. Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο τσάι oolong βοηθά στην ενίσχυση των ινωδών ιστών των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπει τη θρομβοφλεβίτιδα. Το τσάι, ειδικά το πράσινο τσάι, περιέχει μεγάλη ποσότητα πολυφαινολών, οι οποίες σε πολλές περιπτώσεις μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Και το διουρητικό αποτέλεσμα του πράσινου τσαγιού βοηθά στην ανακούφιση του πρήξιμου.
Το τσάι Oolong είναι ένα είδος τσαγιού με συγκεκριμένη γεύση και ένα διάσημο προϊόν της Κίνας. Παλαιότερα, το τσάι Oolong περιλαμβάνεται στις βασιλικές τελετές και γίνεται προϊόν για τους βασιλιάδες, το τσάι Oolong εμφανίστηκε πριν από 400 χρόνια στην επαρχία Phukien της Κίνας και στη βασιλεία του Ming. Μέχρι το 1992, αυτό το τσάι εισήχθη στο Βιετνάμ και τώρα φυτεύεται ευρέως στην επαρχία Lam Dong.
Επαρχία Lam Dong στο νότιο Tai Nguyen, με κόκκινο έδαφος Bazan στο μεγαλύτερο μέρος της περιοχής, κατανεμημένο κυρίως σε υψόμετρο 800 έως 1600 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, θερμοκρασία όλο το χρόνο 18-22 ° C, μια κατάλληλη κατάσταση για την ανάπτυξη τσαγιού, ειδικά το τσάι Oolong. Το κλίμα και το έδαφος είναι δύο από τους πιο σημαντικούς παράγοντες στο σχηματισμό της βέλτιστης ποιότητας του τσαγιού.,
Η ιδιαιτερότητα του τσαγιού Tam Chau oolong είναι ότι δεν χρησιμοποιούνται γεύσεις και άλλα πρόσθετα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
