Το κέικ καφέ ετοιμάζεται σε μία ώρα. Αποδεικνύεται πολύ μαλακό, δεν στεγνώνει καθόλου. Μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας ζαχαρωμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς σε αυτό το κέικ.
Είναι απαραίτητο
- Για πέντε μερίδες:
- - αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια
- - μαργαρίνη - 150 g
- - ζάχαρη - 3/4 g
- - τρία αυγά
- - φρέσκο καφέ - 1/2 φλιτζάνι
- - κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας
- - μοσχοκάρυδο - 1/2 κουτ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε τη μαργαρίνη, κτυπήστε με αυγά κοτόπουλου και ζάχαρη
Βήμα 2
Προσθέστε σιγά σιγά αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Εάν δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος, πάρτε 0,5 κουταλάκια του γλυκού σόδα.
Βήμα 3
Προσθέστε ισχυρό καφέ, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
Βήμα 4
Ρίξτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς στο φούρνο. 40-45 λεπτά θα είναι αρκετά. Απολαύστε το τσάι σας!
