Το κέικ καφέ έχει μια αυθεντική γεύση και πλούσιο άρωμα χάρη στον στιγμιαίο καφέ, ο οποίος προστίθεται στη ζύμη. Η συνταγή είναι πολύ απλή, επομένως είναι κατάλληλη τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρες νοικοκυρές που θέλουν να μαγειρέψουν κάτι νέο για μια αλλαγή.
Είναι απαραίτητο
- Kefir - 1/2 φλιτζάνι
- Στιγμιαίος καφές - 3 κουταλάκια του γλυκού,
- Αυγό - 2 κομμάτια,
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια,
- Αλεύρι - 1 ποτήρι
- Σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού) ή σόδα ψησίματος (1/2 κουταλάκι του γλυκού).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, βάλτε το βούτυρο (100 γραμμάρια) σε ένα ζεστό μέρος, ώστε να γίνει μαλακό, ή, εναλλακτικά, να λιώσει το βούτυρο πάνω σε φωτιά.
Βήμα 2
Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπάμε τα αυγά (2 κομμάτια) με ζάχαρη (1 ποτήρι) χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι ή κουτάλι
Βήμα 3
Προσθέστε μαλακό (ή λιωμένο) βούτυρο στο προκύπτον μείγμα και ξαναπάτε
Βήμα 4
Προσθέστε 3 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ σε μισό ποτήρι κεφίρ, ανακατέψτε. Εάν είστε λάτρης του καφέ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο.
Βήμα 5
Ρίχνουμε κεφίρ με διαλυμένο καφέ στη μάζα των αυγών, ανακατεύουμε ενεργά.
Βήμα 6
Προσθέστε αλεύρι (1 φλιτζάνι) και μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού) ή σόδα (1/2 κουταλάκι του γλυκού), ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 7
Λιπαίνετε το μπολ του multicooker με βούτυρο, αν θέλετε, μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με σιμιγδάλι, τότε το κέικ θα έχει μια τραγανή κρούστα.
Βήμα 8
Βάλτε τη ζύμη στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
Βήμα 9
Αφαιρούμε το τελικό κέικ από το multicooker χρησιμοποιώντας ένα ατμόπλοιο. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με γλάσο σοκολάτας, αλλά το κέικ είναι ήδη όμορφο προσθέτοντας καφέ.
Βήμα 10
Απολαύστε την αυθεντική γεύση του κέικ και τη μυρωδιά του καφέ στην κουζίνα! Μπορείτε να το σερβίρετε με τσάι ή καφέ ή ως ανεξάρτητο πιάτο.
