Το Mocha είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Εάν προετοιμάσετε αυτό το κέικ καφέ για κάθε περίσταση, όλοι οι επισκέπτες θα χαρούν!
Είναι απαραίτητο
- Ημιτελές προϊόν σοκολάτας για muffins,
- Καφές,
- Γλάσο σοκολάτας,
- 250 γραμμάρια λιωμένης λευκής σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ένα κέικ καφέ, ψήστε ένα κέικ σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες (εάν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν ευκολίας) στη συσκευασία ή σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή, προσθέτοντας ισχυρό καφέ αντί του νερού που απαιτείται από τη συνταγή (στην ίδια ποσότητα).
Βήμα 2
Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από το καλούπι και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά. Μετά την ψύξη, κόψτε το κατά μήκος σε 2 ή 3 κομμάτια.
Βήμα 3
Προετοιμάστε ένα αρκετά μεγάλο πάγωμα σοκολάτας σε ένα μπολ. Προσθέστε στιγμιαίο καφέ, αλλά όχι τόσο πολύ που αλλάζει η υφή του λούστρου, ανακατεύετε έντονα. Θυμηθείτε ότι το κέικ καφέ πρέπει να μυρίζει έντονα αυτό το προϊόν.
Βήμα 4
Τοποθετήστε μια κρούστα στο φύλλο και καλύψτε με ένα μεγάλο στρώμα πάγου. Τοποθετήστε το επόμενο στρώμα στην κορυφή (αν έχετε 3 κέικ, τοποθετήστε τα ανάμεσα σε μεγάλα στρώματα παγώματος). Καλύψτε ολόκληρο το κέικ καφέ με ένα λεπτό στρώμα κερασιού και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για 1 ώρα ή έως ότου σκληρυνθεί το γλάσο.
Βήμα 5
Αφαιρέστε από τον καταψύκτη και καλύψτε με ένα άλλο στρώμα λούστρου, προσέχοντας να δημιουργήσετε μια επίπεδη επιφάνεια. Τοποθετήστε ξανά στον καταψύκτη για 15 λεπτά.
Βήμα 6
Φούρνο μικροκυμάτων η λευκή σοκολάτα σε ασφαλές δοχείο και θερμάνετε σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει εντελώς Αφαιρέστε το κέικ σοκολάτας από τον καταψύκτη και ρίξτε αργά πάνω από τη λευκή σοκολάτα, ξεκινώντας από το κέντρο και απλώνοντας το στρώμα σοκολάτας προς τα άκρα. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι για να απλώσετε τη σοκολάτα γύρω από το κέικ. Και πάλι, τοποθετήστε στον καταψύκτη για 15 λεπτά.
Βήμα 7
Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το υπόλοιπο κερασάκι σοκολάτας σε μια σφιχτή σακούλα (λιώστε το εάν είναι παγωμένο) και κόψτε μια τρύπα στη γωνία. Αφαιρέστε από τον καταψύκτη και κάντε ομοιόμορφα σχέδια γύρω από την περίμετρο του κέικ.
