Ένας πίνακας μπουφέ προσφέρει σχεδόν την ίδια υπηρεσία με έναν πίνακα μπουφέ. Η διαφορά είναι ότι στην πρώτη περίπτωση, τα τραπέζια τοποθετούνται κυρίως σε μια γραμμή κατά μήκος του τοίχου, και στη δεύτερη, η διάταξη των τραπεζιών στο νησί είναι πιο κοινή. Τα σνακ είναι πανομοιότυπα και στις δύο εκδόσεις - έτσι ώστε να μπορείτε να φάτε με το ένα χέρι.
Είναι απαραίτητο
- - Προϊόντα;
- - τάρτες, φολβοάν, προφιτερόλ
- - κουτιά ρυζιού
- - σουβλάκια
- - ξύλινα ραβδιά για yakitori
- - τραπέζι.
- - πιάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε σνακ για τον πίνακα μπουφέ που δεν απαιτεί τη χρήση μαχαιριού και πιρούνι. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι σαλάτες λαχανικών χωρίς πολλή σάλτσα, τοποθετημένες σε τάρτες ή βόδια. Προαιρετικά - φρουτοσαλάτες "Mimosa", "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό", "Melnik" σε μπουφέ "κουτιά" από τηγανητό χαρτί ρυζιού. Τέλος, τυρί, στάρπη, ζαμπόν, που γεμίζονται με μικρά κουλούρια ζαχαροπλαστικής - προφιτερόλ.
Βήμα 2
Προετοιμάστε όλα τα είδη ρολών - για περισσότερο από έναν αιώνα θεωρούνται εξαιρετικό και εξαιρετικό πιάτο στο τραπέζι μπουφέ. Τυλίξτε μερικά λάχανα σπαράγγια, λεύκανση σε νερό και κόψτε στα μισά, σε ένα λεπτό "πέταλο" ακατέργαστου καπνιστού ζαμπόν. Φτιάξτε μια φέτα τυρί με πράσινα φασόλια και καρότα τουρσί. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με ένα τολμηρό ζεύγος φρέσκου αλατισμένου σολομού και μήλων Antonov.
Βήμα 3
Γεμίστε μικρά λαχανικά. Για παράδειγμα, οι ντοματίνια είναι σε αρμονία με το τυρί cottage και το πάστα σκόρδου, οι μίσχοι σέλινου μπορούν να κοπούν σε μπαστούνια μήκους περίπου 5-7 cm και γεμιστές με ένα μείγμα μαλακού τυριού άλμης και καρυδιών, τα μισά βερίκοκων ταιριάζουν καλά με τυριά όπως το gorgonzola.
Βήμα 4
Φτιάξτε σάντουιτς με καναπεδάκια. Ριγέ σάντουιτς φτιαγμένα από 6-8 στρώματα ψωμιού και τυριού σίκαλης, κομμένα και κρεμασμένα σε σουβλάκια, φαίνονται πολύ ασήμαντα. Παρεμπιπτόντως, τα σουβλάκια είναι γενικά μια από τις καλύτερες εφευρέσεις, απαραίτητες για ένα τραπέζι μπουφέ. Ένα αυθεντικό ορεκτικό είναι φτιαγμένο από φέτες τηγανητό ψωμί με μανιτάρια τουρσί και μικρά μαργαριτάρια κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυγά ορτυκιού σε σουβλάκια, γαρνιρισμένα με κομμάτια σολομού ή πέστροφας ελαφρού αλατιού.
Βήμα 5
Προσφέρετε τα δημοφιλή σουβλάκια yakitori ως ζεστό πιάτο. Είναι πολύ βολικό για φαγητό όταν σερβίρεται "a la buffet". Χοιρινό, κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά και σχεδόν όλοι οι τύποι λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά αυτών των κεμπάπ.
