Η δεξίωση σε μπουφέ είναι ο ευκολότερος και πιο προσιτός τρόπος για να οργανώσετε μια γιορτή για μεγάλο αριθμό επισκεπτών. Με αυτό, είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε εορταστική αφθονία με χαμηλό οικονομικό κόστος και να δώσετε στην εκδήλωση μια χαλαρή και ελαφριά ατμόσφαιρα.
Είναι απαραίτητο
- - τραπεζομάντιλα
- - χαρτοπετσέτες
- - διακοσμητικά σουβλάκια για καναπεδάκια ή οδοντογλυφίδες ·
- - σνακ μπαρ και / ή πίτες - πιάτα
- - σνακ μπαρ και / ή πιρούνια επιδορπίων
- - μαχαίρια φρούτων και / ή επιδορπίων ·
- - μαχαιροπίρουνα για τη μεταφορά λιχουδιών
- - ανοιχτήρια μπουκαλιών
- - ποτήρια κρασιού και ποτήρια για αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά,
- - ποτήρια για ισχυρά αλκοολούχα ποτά
- - κλιμακωτά αγγεία.
- - πιάτα για κρύα σνακ,
- - πιάτα με ζεστά πιάτα
- - μπολ σαλάτας
- - φλιτζάνια και πιατάκια για καφέ και τσάι
- - κουτάλια τσαγιού και καφέ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπουφές - προέρχεται από τη γαλλική λέξη "πιρούνι", δηλαδή Όλα τα πιάτα από ένα τέτοιο τραπέζι μπορούν να ληφθούν με ένα πιρούνι και δεν χρειάζεται να κοπούν με ένα μαχαίρι. Σερβίρονται κρύα ορεκτικά, ζεστά γεύματα, τυριά, ψωμιά και επιδόρπια κομμένα σε μικρά κομμάτια που μπορούν να τοποθετηθούν ολόκληρα στο στόμα σας. Υπάρχουν επίσης επιλογές για ειδικά σνακ, μερίδες, τάρτες, τάρτες με διάφορα γεμίσματα.
Βήμα 2
Δεδομένου ότι η υποδοχή σε μπουφέ παρέχει ελεύθερη κυκλοφορία και επικοινωνία των επισκεπτών - σκεφτείτε πώς να οργανώσετε σωστά τον χώρο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την τοποθέτηση πινάκων:
1. Ορίστε ένα μακρύ και ευρύχωρο τραπέζι στη μέση του δωματίου - εάν η εκδήλωσή σας δεν περιλαμβάνει χορό ή ειδικό πρόγραμμα που απαιτεί ξεχωριστό χώρο. Κατά κανόνα, ένας τέτοιος πίνακας αποτελείται από πολλά μικρά τραπέζια και καλύπτεται με ένα ή περισσότερα τραπεζομάντιλα.
2. Το ίδιο τραπέζι είναι εγκατεστημένο κατά μήκος του τοίχου - εάν οργανώνετε μια εκδήλωση όπου οι καλεσμένοι σας θα χορέψουν ή θα γίνουν συμμετέχοντες στην παρουσίαση.
3. Δημιουργήστε αρκετά μικρά (κατά προτίμηση στρογγυλά) τραπέζια - εάν η κατάσταση της ρεσεψιόν σας απαιτεί ειδική πολυπλοκότητα και έχετε πολύ χώρο. Τακτοποιήστε τα τραπέζια με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι βολικό για τους επισκέπτες σας να μετακινούνται μεταξύ τους χωρίς να παρεμβαίνουν μεταξύ τους.
Βήμα 3
Τα πιάτα πρέπει να τοποθετηθούν ως εξής:
- τοποθετήστε τις πλάκες σε σωρούς εξίσου στα άκρα του τραπεζιού ή κατά μήκος των άκρων του τραπεζιού σε ίση απόσταση ·
- Τοποθετήστε τα πιρούνια όμορφα σε διακοσμητικές πλάκες ή δίσκους και τοποθετήστε τα στα άκρα του τραπεζιού. Εάν οι πλάκες βρίσκονται κατά μήκος του τραπεζιού, τότε τα πιρούνια τοποθετούνται απευθείας στο τραπέζι δίπλα στη στοίβα των πλακών και ο αριθμός τους είναι ίσος με τον αριθμό των πλακών στη στοίβα.
- τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες σε ειδικές θήκες σε ολόκληρο το τραπέζι σε ίση απόσταση.
- Τοποθετήστε ποτήρια κρασιού, ποτήρια και ποτήρια σε σειρές στα άκρα του τραπεζιού ή κατά μήκος ολόκληρου του τραπεζιού σε ίση απόσταση. Εάν υπάρχουν πολλά τραπέζια, τοποθετήστε το κύριο μέρος των πιάτων και των μαχαιροπίρουνων ομοιόμορφα σε όλα τα τραπέζια και το αποθεματικό ξεχωριστό τραπέζι.
Βήμα 4
Απομένει να τακτοποιήσετε τα πιάτα και τις λιχουδιές σωστά.
Όταν το τραπέζι βρίσκεται στη μέση του δωματίου, παρέχεται διάταξη δύο όψεων με πιάτα. Τοποθετήστε μεγάλα πιάτα και βάζα πολλαπλών επιπέδων στο κέντρο του τραπεζιού, στη συνέχεια και στις δύο πλευρές - πιάτα σε μπολ σαλάτας και πιο κοντά στις άκρες - πιάτα σε μικρές πλάκες.
Βήμα 5
Εάν το τραπέζι είναι εγκατεστημένο κατά μήκος του τοίχου, τοποθετήστε μεγάλα πιάτα και βάζα πολλαπλών επιπέδων στην άκρη του τραπεζιού, στο κέντρο - πιάτα σε μπολ σαλάτας και στο κοντινό άκρο - πιάτα σε μικρές πλάκες. Τοποθετήστε ένα μαχαιροπίρουνο σε κάθε πιάτο για να μεταφέρετε τη λιχουδιά. Τοποθετήστε αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά σε ολόκληρο το τραπέζι σε ίση απόσταση, τοποθετήστε ανοιχτήρια μπουκαλιών δίπλα του. Τοποθετήστε τις σάλτσες δίπλα στα κατάλληλα πιάτα. Μην ξεχάσετε το αλάτι και το πιπέρι. Για τσάι, καφέ και επιδόρπια, αφήστε μια ξεχωριστή περιοχή στο τραπέζι. Εάν υπάρχουν πολλά τραπέζια, τοποθετήστε κάθε είδος απόλαυσης σε ξεχωριστό τραπέζι.
