Ένας πίνακας μπουφέ είναι μια πολύ βολική παραλλαγή για τον εορτασμό μιας συγκεκριμένης εκδήλωσης. Επιπλέον, αυτός είναι επίσης ένας άλλος λόγος για να αποδείξετε τις γαστρονομικές σας δεξιότητες.
Φρουτοσαλάτα
Οι σαλάτες για τραπέζι μπουφέ μπορούν να σερβιριστούν με έναν πολύ πρωτότυπο τρόπο, χρησιμοποιώντας συνηθισμένα ποτήρια, ποτήρια ή ποτήρια κρασιού. Σε ένα τέτοιο σχέδιο, μια φρουτοσαλάτα, η οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες και έχει μια φωτεινή ελκυστική εμφάνιση, θα φαίνεται υπέροχη.
Θα χρειαστείτε: μπανάνες - 5-6 κομμάτια, πορτοκάλια - 2 κομμάτια, λεμόνι - 1 κομμάτι, ακτινίδιο - 3-4 κομμάτια, γκρέιπφρουτ - 1-2 κομμάτια, κονσέρβες ανανά σε σιρόπι - 1 κουτί.
Ξεκινήστε με μπανάνες. Ξεφλουδίστε τα, κόψτε σε δαχτυλίδια, μεταφέρετε σε ένα μπολ και πιέστε αμέσως το χυμό λεμονιού πάνω τους, αυτό θα προστατεύσει τις μπανάνες από το καφέ. Ανακατέψτε καλά.
Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Ξεφλουδίστε επίσης τα πορτοκάλια, χωρίστε τα σε σφήνες και μόνο μετά κόψτε τα σε ακόμη μικρότερα κομμάτια.
Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
Ανοίξτε το βάζο ανανά και ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης εκεί στο μπολ σαλάτας. Εάν ο ανανάς είναι σε ολόκληρους δακτυλίους στο βάζο, τότε κόψτε τους σε κομμάτια κατάλληλα για τη σαλάτα.
Πρέπει απλώς να αναμίξετε όλα τα συστατικά της φρουτοσαλάτας και να ψύξετε για 30 λεπτά, έτσι ώστε τα φρούτα να είναι κορεσμένα μεταξύ τους. Μετά από μισή ώρα, μπορείτε να σερβίρετε το "ουράνιο τόξο φρούτων" σε ψηλά ποτήρια ή ποτήρια κρασιού - θα είναι πολύ εορταστικό.
Σαλάτα με μάρκες καλαμποκιού
Αυτή η έκδοση σαλάτας για τραπέζι μπουφέ είναι καλή επειδή είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα έχει μια αυθεντική γιορτινή εμφάνιση.
Για να προετοιμάσετε μία μερίδα, θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 100 γραμμάρια πατατάκια, 100-150 γραμμάρια καβούρι.
Κόψτε τα μπαστούνια του καβουριού όχι πολύ χοντρό, στη συνέχεια ανοίξτε ένα βάζο καλαμποκιού και ρίξτε το νερό. Ανακατέψτε το υπόλοιπο περιεχόμενο του βάζου με τα καβούρια. Προσθέστε τις μάρκες στο μείγμα. Μπορείτε να τα θρυμματίσετε απευθείας στη συσκευασία ή να τα βάλετε στο σύνολό τους - οι μάρκες θα σπάσουν με ανάδευση. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Τοποθετήστε ένα "χαλί" με τσιπ πάνω από τη σαλάτα πριν το σερβίρετε.
Σαλάτα - κοκτέιλ
Αυτή η σαλάτα κοκτέιλ θα καταπλήξει τη φαντασία ακόμη και του πιο απαιτητικού γκουρμέ και θα διακοσμήσει το τραπέζι με μπουφέ.
Συστατικά: 150-200 γραμμάρια βραστής γαρίδας, 3 κουταλάκια του γλυκού χυμό πορτοκάλι, 1 πορτοκάλι, μισό μάνγκο, 2 μίσχοι σέλινου, 100 γραμμάρια φράουλας, 2 κουταλιές ξινή κρέμα, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι για γεύση.
Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό στρογγυλό κουτάλι, κόψτε τις μπάλες από το μάνγκο, κόψτε το σέλινο σε λεπτές λωρίδες και ξεφλουδίστε και κόψτε το πορτοκάλι. Κόψτε κάθε φράουλα σε 4 κομμάτια. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι ή μπολ.
Φτιάξτε μια σάλτσα: Συνδυάστε ξινή κρέμα, χυμό πορτοκάλι, γλυκιά σάλτσα τσίλι, ζάχαρη και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα.
