Είτε περιμένετε επισκέπτες ή απλά θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας, δεν χρειάζεται να καθίσετε στην κουζίνα για ώρες. Μάθετε να ρυθμίζετε γρήγορα το τραπέζι χρησιμοποιώντας τις γρήγορες συνταγές και τα τρόφιμα που διατίθενται στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- Σνακ:
- - έτοιμα τάρτα ·
- - φρατζόλα;
- - βούτυρο;
- - τυρί, μαγιονέζα, πατέ ή κόκκινο χαβιάρι.
- Ζεστό σε ροζ σάλτσα:
- - 500 γραμμάρια κιμά, θαλασσινά ή λουκάνικα
- - 2 καρότα
- - μισό κρεμμύδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλιά αλεύρι
- - 3/4 φλιτζάνι γάλα
- - 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - αλάτι πιπέρι;
- - αποξηραμένα βότανα (βασιλικός, μαϊντανός, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο).
- Επιδόρπιο:
- - φρέσκα μήλα
- - μέλι;
- - ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια ·
- - κονσερβοποιημένα και φρέσκα φρούτα ·
- - Κουκουνάρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ελέγξτε τα αποθέματα τροφίμων στα ντουλάπια της κουζίνας και στο ψυγείο. Αυτό που θα βρείτε εκεί θα αποτελέσει τη βάση του σημερινού μενού. Στους κάδους, είναι καλό να διαθέτετε κουτιά από κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σπιτικά τουρσιά και μαρινάδες, σάλτσες και κονσερβοποιημένα φρούτα, καθώς και οποιοδήποτε προϊόν κρέατος ή ψαριού.
Βήμα 2
Για ένα ορεκτικό, σερβίρετε καναπεδάκια ή τάρτες με ποικιλία γεμισμάτων. Μπορεί να είναι μια απλή σαλάτα όπως τυρί, τρίβεται με σκόρδο και μια κουταλιά μαγιονέζα. Το κρέας γαρίδας είναι επίσης κατάλληλο, αναμειγνύεται με οποιαδήποτε λευκή σάλτσα και πασπαλίζεται με μια πρέζα πάπρικα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα σάντουιτς σε ξεχωριστό πιάτο. Βουρτσίστε φέτες καρβέλι ή λευκό ψωμί χωρίς κρούστα με βούτυρο και τηγανίστε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές. Απλώστε το ψωμί με πατέ, κόκκινο χαβιάρι, μαλακό τυρί. Διακοσμήστε την κορυφή με ένα κλαδάκι πρασινάδας.
Βήμα 4
Στρώσε το τραπέζι. Αντί για τραπεζομάντιλο, χρησιμοποιήστε τις λευκές πετσέτες που τοποθετούνται κάτω από κάθε φωτιστικό. Βάλτε τους πάνθηρες πάνω τους - πιάτα σνακ. Βάλτε ποτήρια για νερό και ποτήρια για κρασί ή μπύρα. Μην ξεχάσετε τα μαχαιροπίρουνα και τις χαρτοπετσέτες σε ξεχωριστό κύπελλο.
Βήμα 5
Μόλις πάρετε ένα γρήγορο σνακ, τοποθετήστε το στο τραπέζι και πηγαίνετε για ένα ζεστό γεύμα. Ρίχνουμε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε. Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ξεφλουδίστε δύο μεσαία καρότα και τρίψτε τα. Τοποθετήστε τα καρότα στο τηγάνι και προσθέστε δύο ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι να ψηθεί στο μισό.
Βήμα 6
Τοποθετήστε κιμά, κατεψυγμένα κοκτέιλ θαλασσινών, κονσερβοποιημένα μύδια ή λουκάνικο σε φέτες στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τα πάντα μαζί για περίπου 5 λεπτά. Ρίχνουμε τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού γάλακτος στο μείγμα και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας τοματοπολτό, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μερικά αποξηραμένα βότανα. Το δεντρολίβανο και το θυμάρι είναι κατάλληλα για κιμά και λουκάνικα, για θαλασσινά - μαϊντανό, ρίγανη και βασιλικό. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Εάν η σάλτσα σας φαίνεται πολύ καταρροή, πυκνώστε την προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
Βήμα 7
Σερβίρετε φρέσκα μακαρόνια ή ρύζι ως γαρνιτούρα για κρέας ή θαλασσινά με ροζ σάλτσα. Σερβίρετε σε προθερμασμένα πιάτα σερβιρίσματος.
Βήμα 8
Για επιδόρπιο, μαγειρέψτε ψητά μήλα. Λιπάνετε ένα πυρίμαχο καλούπι με λάδι, πυρήνα τα μήλα και γεμίστε με ένα μείγμα μελιού και ψιλοκομμένων ξηρών καρπών. Τοποθετήστε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων. Πριν το ψήνετε σε αυτό, μην ξεχάσετε να τρυπήσετε τα φρούτα με ένα πιρούνι, ώστε να μην σκάσουν.
Βήμα 9
Μια άλλη γρήγορη επιλογή επιδόρπιο είναι η φρουτοσαλάτα. Κόψτε φρέσκα και κονσερβοποιημένα ροδάκινα, μήλα, μπανάνες, ανανά και πορτοκάλια σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα με δύο κουταλιές της σούπας υγρό μέλι και την ίδια ποσότητα σιρόπι κομπόστα. Τοποθετήστε το μείγμα σε μπολ σερβιρίσματος ή γυάλινα μπολ, προσθέστε λίγο ξεφλουδισμένο κουκουνάρι σε κάθε ένα. Φυλάσσετε τα μπολ στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
