Υπάρχει ελάχιστο φαγητό στο ψυγείο, σχεδόν επίσης δεν υπάρχει χρόνος και χρήμα, για να αγοράσετε ό, τι χρειάζεστε για διασκεδαστικές συναντήσεις με φίλους. Πώς να ρυθμίσετε το τραπέζι γρήγορα και νόστιμα; Δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο.
Είναι απαραίτητο
-
- Για το τεστ:
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- 2 αυγα;
- 50 g βούτυρο;
- αλεύρι;
- 1 κουτ Σαχάρα;
- μια πρέζα αλάτι;
- μια πρέζα μαγειρική σόδα.
- Για πλήρωση:
- 300 γραμμάρια λάχανο;
- 1 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 150 γραμμάρια κιμά (βόειο κρέας + χοιρινό)
- μαγιονέζα;
- 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο;
- άλας
- μπαχαρικό.
- Για το "Russian Snack":
- 1 αλατισμένη ρέγγα.
- 2 πατάτες
- 2 αγγουράκια τουρσί
- 200 g καπνιστό λουκάνικο
- 200 g σκληρού τυριού.
- 1 λεμόνι
- φρέσκα βότανα.
- Για τοστ ψαριών:
- τράπεζα παπαλίνας
- μαγιονέζα;
- 3-4 πατάτες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- φρέσκα βότανα;
- ηλιέλαιο.
- Για αναψυκτικά:
- φρέσκο μαύρο τσάι;
- 3 λίτρα βραστό νερό.
- 1 λεμόνι
- ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για ζεστό, φτιάξτε μια πίτα με γέμιση λάχανου. Κόψτε το λάχανο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, την ντομάτα σε φέτες, κόβουμε το σκόρδο.
Βήμα 2
Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τον κιμά και σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν στο μισό. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Σβήστε τη σόμπα και κρυώστε λίγο το γέμισμα.
Βήμα 3
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη ζύμη. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Βουτήξτε το βούτυρο σε αυτό, περιμένετε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μαγειρική σόδα.
Βήμα 4
Όταν το γάλα αρχίσει να αφρίζει, προσθέστε λίγο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Πρέπει να πάρετε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε τη ζύμη να κρυώσει.
Βήμα 5
Στη συνέχεια προσθέστε ένα ολόκληρο αυγό και λευκό από το δεύτερο σε αυτό. Και αφήστε το δεύτερο κρόκο στην άκρη. Ανακατέψτε, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας.
Βήμα 6
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο. Ξεδιπλώστε τις τορτίγιες. Ένα μισό εκατοστό πάχος, το άλλο όσο πιο λεπτό γίνεται.
Βήμα 7
Τοποθετήστε μια παχιά πλάκα ζύμης σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το γέμισμα και καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα. Πιέστε απαλά τις άκρες. Κάντε μερικές περικοπές στην κορυφή.
Βήμα 8
Απλώστε τον κρόκο πάνω στο κέικ και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και καλύψτε με μια πετσέτα βάφλας για 10-15 λεπτά.
Βήμα 9
Μια εξαιρετική προσθήκη στη γιορτή θα είναι μια ποικιλία από λαχανικά, κρέας, τυρί και ψάρια, το λεγόμενο "ρωσικό σνακ" από τους ανθρώπους. Βράστε 2 πατάτες μεσαίου σακακιού. Δροσερό και καθαρό.
Βήμα 10
Ψιλοκόβουμε όλα τα συστατικά. Διπλώστε τα σε μια "σκάλα" με την ακόλουθη σειρά: ρέγγα, λεμόνι, πατάτες, αγγούρια, λουκάνικο, τυρί Διακοσμήστε την κορυφή με φρέσκα βότανα.
Βήμα 11
Μια άλλη απόλαυση είναι τοστ ψαριών. Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Πλύνετε και κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστό. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 12
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Απλώστε την προκύπτουσα σάλτσα στις φέτες πατάτας. Τοποθετήστε τα σπρέι στην κορυφή. Διακοσμήστε με βότανα.
Βήμα 13
Σερβίρετε παγωμένο τσάι λεμονιού για ένα δροσιστικό ποτό. Παρασκευάστε φρέσκο, αδύναμο τσάι. Κόψτε το λεμόνι σε σφήνες και τοποθετήστε το σε καράφα ή βάζο τριών λίτρων. Επάνω με ζάχαρη για γεύση και πάνω με ζεστό τσάι. Ανακατέψτε καλά και κρυώστε στο ψυγείο.
