Εάν σκοπεύετε να μαζέψετε φίλους στο σπίτι και να δημιουργήσετε ένα υπέροχο τραπέζι, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μεγάλα ποσά σε αυτό. Προετοιμάστε νόστιμα, περίεργα και φθηνά γεύματα. Ταυτόχρονα, ένα οικονομικό γιορτινό τραπέζι δεν θα εξοικονομήσει μόνο χρήματα, αλλά και χρόνο - όλοι προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα και χωρίς πολλή προσπάθεια.
Είναι απαραίτητο
-
- Σνακ:
- 12 μικρές ντομάτες;
- ένα πακέτο τυρί cottage?
- ένα μάτσο φρέσκο βασιλικό?
- άλας
- πιπέρι;
- 0
- 5 κιλά σφάγια καλαμαριών
- αλεύρι;
- 0,5 κιλά τυριού.
- βάζο ελιών
- ένα μάτσο μαρούλι
- Vinaigrette με chanterelles.
- μεγάλα τεύτλα
- 2 καρότα
- 4 πατάτες
- ένα κουτί από κονσέρβες chanterelles?
- 2 μίσχοι σέλινου
- άλας
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ελαιόλαδο;
- λεμόνι.
- Κοτόπουλο με κάρυ:
- 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
- 3 κουταλιές αλεύρι?
- 1 κουταλιά της σούπας κάρι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- 3 πορτοκάλια
- 4 πιπεριές;
- 500 g φρέσκων κατεψυγμένων μανιταριών.
- άλας;
- 250 γραμμάρια penne ή fusilli.
- Φοντάν σοκολάτας:
- 2 μπάρες μαύρης σοκολάτας.
- 100 g βούτυρο;
- 4 κουταλιές αλεύρι?
- 2 αυγα;
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ.
- Σανγκρία:
- 2 μπουκάλια ξηρό κόκκινο κρασί
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- βότκα ή μπράντυ
- 3 λίτρα μεταλλικού νερού με αέριο.
- φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο στόχος σας είναι να μαγειρέψετε όχι πολύ περίπλοκα, αλλά πρωτότυπα και ενδιαφέροντα πιάτα από φθηνά προϊόντα. Χρησιμοποιήστε τα λαχανικά και τα καρυκεύματα πιο ενεργά κατά την επιλογή προϊόντων κρέατος, προτιμήστε το κοτόπουλο, προετοιμάστε ασυνήθιστα και νόστιμα κοκτέιλ αντί για ακριβό εξωτικό αλκοόλ.
Βήμα 2
Τα καναπεδάκια μπορούν να αποτελέσουν τη βάση του τραπεζιού σνακ. Είναι πολύ κομψά και θα διακοσμήσουν ακόμη και την πιο μέτρια ρύθμιση τραπεζιού. Μπορούν να παρασκευαστούν από απλά και φθηνά τρόφιμα. Δύο ή τρεις επιλογές θα είναι αρκετές. Τακτοποιήστε σνακ σε επίπεδα πιάτα ή μεγάλα πιάτα, γαρνίρετε με βότανα και μαρούλι. Τοποθετήστε τα μπολ μαγιονέζας αναμεμειγμένα με σκόνη κάρυ ή καυτή μουστάρδα κοντά.
Βήμα 3
Χορδές ελιές, τυρί κύβους και μαρούλι σε μακρά σουβλάκια. Αφαιρέστε την κορυφή από τις μικρές ντομάτες, ξύστε από το κέντρο και γεμίστε τα δέρματα με το τυρόπηγμα και το μείγμα βασιλικού. Κόβουμε το σφάγιο καλαμαριών σε δακτυλίους, ανακατεύουμε το κουρκούτι του αλευριού, το αλάτι και το νερό, βουτάμε τους δακτυλίους στη ζύμη και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι. Σερβίρετε τα τέταρτα του λεμονιού ή του ασβέστη με το καλαμάρι.
Βήμα 4
Διακοσμήστε το τραπέζι και τη σαλάτα ασυνήθιστης γεύσης. Φτιάξτε μια βινεγκρέτ σε στιλ σύντηξης με φρέσκο σέλινο και chanterelles. Βράστε τα τεύτλα, τις πατάτες και τα καρότα, ψύξτε τα, κόψτε σε μικρούς κύβους του ίδιου μεγέθους. Με τον ίδιο τρόπο, κόψτε τους μίσχους του σέλινου, ξεφλουδισμένοι από σκληρές ίνες. Ψιλοκόβουμε τα αλατισμένα chanterelles. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τη σάλτσα με ελαιόλαδο, αλάτι και χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε τη βινεγκρέτ με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε σάλτσα κάρυ για ζεστό. Κόβουμε τα φιλέτα σε κύβους και ρίχνουμε το αλεύρι, το κάρυ και το πάπρικα. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές, κόβουμε σε δαχτυλίδια. Χυμάστε τα πορτοκάλια και προσθέστε λίγο περισσότερη πάπρικα. Ρίξτε το μείγμα λαχανικών πάνω από το κοτόπουλο, σιγοβράστε για 5 λεπτά και καλύψτε με χυμό πορτοκάλι. Καρυκεύστε με αλάτι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει και μια παχιά σάλτσα. Σερβίρετε βραστά ζυμαρικά - penne ή fusilli για ένα πιάτο.
Βήμα 6
Μην ξεχάσετε το επιδόρπιο. Απολαύστε τους επισκέπτες με ζεστά σοκολάτα muffins. Σε μια κατσαρόλα, λιώστε δύο αρωματισμένες σοκολάτες και βούτυρο. Σε ξεχωριστό μπολ, αλέστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν πλήρως. Ρίχνουμε το μείγμα στη σοκολάτα, προσθέτουμε 4 κουταλιές αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε το μείγμα σε καλούπια σιλικόνης, μισά γεμάτα. Ψήνουμε μέχρι να φλοιώσουν στην επιφάνεια. Η υγρή σοκολάτα πρέπει να παραμείνει εντός των τελικών muffins. Σερβίρετε 1-2 ανά μερίδα, συνοδευόμενο από παγωτό βανίλια.
Βήμα 7
Αντικαταστήστε το ακριβό αλκοόλ με σπιτικά κοκτέιλ. Ανακατέψτε χυμό πορτοκαλιού ή κόλα με βότκα σε οποιαδήποτε αναλογία, διακοσμήστε τα ποτήρια με άχυρο και μια φέτα πορτοκάλι ή ασβέστη. Το Sangria είναι επίσης πολύ δημοφιλές. Ρίξτε δύο μπουκάλια ξηρό επιτραπέζιο κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και θερμάνετε ελαφρά το μείγμα στη σόμπα μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ρίχνουμε βότκα ή μπράντυ, προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρούτα - μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες ή ροδάκινα. Αραιώστε το μείγμα με μεταλλικό νερό με αέριο ή sprite, ανακατέψτε και κρυώστε καλά. Προσθέστε παγάκια σε μια κατσαρόλα πριν το σερβίρετε.
