Το μέλι είναι ένα φυτικό προϊόν που εδώ και καιρό καταναλώνεται στη Ρωσία. Πάντα, εκτιμήθηκε για τη μοναδική του γεύση και το εκπληκτικό άρωμά του. Και επίσης - για τις μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες, ωστόσο, μπορεί εύκολα να χάσει ως αποτέλεσμα ακατάλληλης αποθήκευσης.
Είναι απαραίτητο
Δοχείο από γυαλί, κεραμικά, linden, σημύδα, οξιά ή κέδρο, καπάκι
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν φυλάσσεται σωστά, το φυσικό μέλι μπορεί να διαρκέσει αρκετές χιλιετίες. Αυτό το γεγονός επιβεβαιώθηκε πρόσφατα από αρχαιολόγους που ανακάλυψαν ένα δοχείο με αυτό το προϊόν σε μια από τις αιγυπτιακές πυραμίδες, τοποθετημένο στον τάφο κατά την ταφή του Φαραώ. Το παλιό μέλι που ανακαλύφθηκε θα μπορούσε να καταναλωθεί.
Βήμα 2
Προκειμένου το μέλι να παραμείνει υγρό για όσο το δυνατόν περισσότερο, πρέπει να φυλάσσεται σε απολύτως καθαρό και στεγνό δοχείο από γυαλί ή κεραμικό. Ερμητικά σφραγισμένα δοχεία από linden, κέδρο, σημύδα ή οξιά είναι επίσης κατάλληλα. Φυσικά, με την πάροδο του χρόνου, το μέλι θα ζαχαρωθεί σε κάθε περίπτωση, καθώς αυτή είναι μια φυσική διαδικασία, αλλά είναι πολύ πιθανό να καθυστερήσει αυτή τη στιγμή και να γιορτάσετε ένα υπέροχο υγρό προϊόν.
Βήμα 3
Το μέλι δεν πρέπει να αφήνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε πιάτα από χαλκό ή κράμα μετάλλου, το οποίο περιέχει ψευδάργυρο ή μόλυβδο. Ως αποτέλεσμα της αποθήκευσης σε ένα τέτοιο δοχείο, το προϊόν μπορεί να οξειδωθεί, επιπλέον, ενώσεις που είναι τοξικές για το σώμα θα σχηματιστούν σε αυτό. Μια δυσάρεστη επίγευση θα εμφανιστεί στο μέλι ακόμα κι αν τη διατηρήσετε σε μεταλλικό μπολ.
Βήμα 4
Το μέλι επίσης δεν του αρέσει η έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως, πολύ χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε σκοτεινό και πάντα στεγνό ντουλάπι ή υπόγειο σε θερμοκρασίες από 0 έως + 15 ° C. Αξίζει ιδιαίτερα να κρύψετε διαφανή γυάλινα βάζα από τον ήλιο, καθώς το φως έχει αρνητική επίδραση στο μέλι, καταστρέφοντας τα ευεργετικά ένζυμα που αποτελούν μέρος αυτού.
Βήμα 5
Το αλάτι, το οποίο διατηρεί την υγρασία του αέρα, τα έντονα μυρωδικά μπαχαρικά, το ξύδι και άλλα προϊόντα με έντονο άρωμα, δεν πρέπει να διατηρείται κοντά στο μέλι. Εάν το δοχείο με μέλι δεν είναι αεροστεγές, αυτό το προϊόν θα απορροφήσει εύκολα ξένες οσμές.
Βήμα 6
Εάν το μέλι έχει καταφέρει να γίνει ζάχαρη λόγω πολύ μεγάλης διάρκειας αποθήκευσης, μπορείτε να αλλάξετε τη συνοχή του λιώνοντας σε λουτρό νερού. Ωστόσο, το λιωμένο μέλι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε αμέσως για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Αλλά αξίζει να τρώτε ζαχαρωμένο μέλι, καθώς ως αποτέλεσμα της θέρμανσης, αυτό το προϊόν θα χάσει μερικές από τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Βήμα 7
Για να διατηρηθεί το μέλι στις χτένες, το τελευταίο πρέπει να κοπεί σε πολλά κομμάτια, να τοποθετηθεί σε καθαρό γυάλινο δοχείο και να σφραγιστεί καλά με ένα καπάκι. Οι χτένες με μέλι πρέπει επίσης να φυλάσσονται σε θερμοκρασίες από 0 έως + 15 ° C, σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα καλό για πονόλαιμους, ούλα, βήχα ή πεπτικά προβλήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κηρήθρα και απλά ως νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.
