Το Cheesecake είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αγαπημένα επιδόρπια. Λεπτό, ευάερο, με ελαφριά γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Το επιδόρπιο φράουλας θα ταιριάζει σε κάθε εκδήλωση και θα πάρει μια θριαμβευτική θέση στο τραπέζι σας.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια μπισκότων
- - 100 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου
- - 400-500 g μασκαρπόνης
- - 400-500 g φράουλας (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
- - 2 αυγά κοτόπουλου
- - 50 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. βανιλλίνη;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη;
- - 100 ml. νερό;
- - 50 g βατόμουρα (ως διακόσμηση, προαιρετικά).
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε τα μπισκότα, είναι καλό να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό, λιώστε το βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια μάζα θρυμματισμένων μπισκότων και βουτύρου σε μια πυκνή στρώση.
Βήμα 3
Σπάστε τα αυγά σε τυρί κρέμα, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε βανιλίνη, όλη τη ζάχαρη, μερικά κομμάτια φράουλας (περίπου 100-200 g).
Βήμα 4
Βάλτε ένα multicooker σε ένα δεύτερο στρώμα. Ξεκινήστε το multicooker με τη λειτουργία ψησίματος και περιμένετε 50 λεπτά. Όταν τελειώσετε, αφήστε το να παραμείνει για άλλη μία ώρα. Στη συνέχεια, ορίστε τη λειτουργία "Θέρμανση".
Βήμα 5
Κόβουμε τις υπόλοιπες φράουλες και αλέθουμε σε μικρά κομμάτια, είναι καλύτερα να κόβουμε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζελατίνη σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, περιμένετε για πλήρη διάλυση. Ανακατέψτε τη διαλυμένη ζελατίνη με τις ψιλοκομμένες φράουλες.
Βήμα 6
Συνδυάστε τη μάζα φράουλας με μια προηγουμένως ψυχθείσα βάση. Αφήστε να κρυώσει στο ψυγείο για λίγες ώρες.
Βήμα 7
Μπορεί να γαρνιριστεί με μούρα και να σερβιριστεί.
