Το κέικ φράουλας χωρίς ψήσιμο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και φαίνεται εορταστικό. Τέτοια επιδόρπια γίνονται πολύ δημοφιλή τις ζεστές μέρες. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι φράουλες μπορούν να αντικαταστήσουν τα κεράσια, τα σμέουρα ή άλλα μούρα.
Είναι απαραίτητο
- Για την τούρτα θα χρειαστείτε:
- - 50 g λιωμένο βούτυρο.
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γάλα;
- - 150 γραμμάρια μπισκότων
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κακάο.
- Για μους θα χρειαστείτε:
- - 200 ml κρέμας 33%
- - 300 γραμμάρια γιαούρτι φράουλας
- - 300 γραμμάρια φράουλας
- - 50 ml γάλακτος
- - 200 g κρεμώδους τυριού cottage
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γρήγορη διάλυση ζελατίνης με μια πλάκα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πολτοποιήστε καλά τα μπισκότα για να φτιάξετε ψίχουλα. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα, κακάο, βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Βιδώστε την προκύπτουσα μάζα στο κάτω μέρος του καλουπιού. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο.
Βήμα 2
Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό γάλα και αφήστε την να διογκωθεί. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ζάχαρη άχνη, τυρί cottage, γιαούρτι και να τα κτυπήσετε καλά.
Βήμα 3
Κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια προσθέστε στο μείγμα γιαουρτιού. Λιώστε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο και προσθέστε στο συνολικό μείγμα. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 30 λεπτά έως ότου στερεοποιηθεί. Πάρτε την κρέμα και κτυπήστε την σε αφρό. Είναι καλύτερο αν ο αφρός είναι αφράτος. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε τον αφρό με το προκύπτον μείγμα.
Βήμα 5
Τώρα ρίξτε το έτοιμο μους στο ταψί πάνω στο φύλλο μπισκότων. Τοποθετήστε το κέικ φράουλας στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και φράουλες.
