Το Peach Jam είναι ένα καταπληκτικό προϊόν που θυμίζει ηλιόλουστες καλοκαιρινές μέρες. Αυτό δεν είναι μόνο μια νόστιμη μαρμελάδα, αλλά μια πραγματική θεραπεία για την χειμερινή κατάθλιψη. Ένα κουτάλι είναι αρκετό για να φτιάξετε τον εαυτό σας το χειμώνα. Επομένως, εάν τα ροδάκινα δεν μεγαλώνουν στον κήπο σας, αγοράστε ένα κιλό και φροντίστε να μαγειρέψετε μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα.
Είναι απαραίτητο
- - ροδάκινα - 1 κιλό
- - ζάχαρη - 700 γραμμάρια
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ώριμα σκληρά ροδάκινα. Πλύνετε τα και τοποθετήστε τα στο διάλυμα μαγειρικής σόδας για λίγα λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ανά λίτρο νερού. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε τα φρούτα με κρύο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα.
Βήμα 2
Για να φτιάξετε μαρμελάδα ροδάκινο για το χειμώνα, αφήστε τα μισά στα φρούτα και αφαιρέστε τα λάκκα. Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε ένα δοχείο μαρμελάδας και καλύψτε με ζάχαρη. Ανακινήστε το μπολ με ροδάκινα αρκετές φορές και αφήστε τα ροδάκινα μόνο για 10-12 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη θα διαλυθεί και θα δώσει ένα σιρόπι.
Βήμα 3
Βάλτε τη μαρμελάδα ροδάκινου σε χαμηλή φωτιά, αφού βράσει, ανακατεύετε απαλά και αφήστε να σιγοβράσει για πέντε λεπτά. Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε μαρμελάδα είναι το βήμα προς βήμα μαγείρεμα. Επομένως, η μαρμελάδα πρέπει να διατηρείται για δέκα ώρες και στη συνέχεια να βράζεται για μικρό χρονικό διάστημα.
Βήμα 4
Αφού ξεκουραστεί η μαρμελάδα ροδάκινο, μαγειρέψτε το ξανά. Αφήστε τα ροδάκινα να σιγοβράσουν για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ελέγξτε τη μαρμελάδα ροδάκινου για ετοιμότητα. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε ένα ακόμη βήμα - καθίζηση και μαγείρεμα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.
