Το χειμώνα, είναι πολύ ευχάριστο να πίνετε τσάι με μαρμελάδα, φτιαγμένο το καλοκαίρι από μούρα, φρούτα ή φρούτα. Απολαύστε μια υπέροχη κονσέρβα ροδάκινο.
Είναι απαραίτητο
- - ροδάκινα
- - ζάχαρη
- - λεμόνι
- - ραβδί κανέλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τα ροδάκινα για μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά, αφαιρέστε το κόκαλο. Κόψτε τα ροδάκινα σε μεσαίου μεγέθους σφήνες και τοποθετήστε τις φέτες σε ένα μεταλλικό μπολ. Τα μικρά φρούτα μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρα, χωρίς κουκούτσια, κομμένα σε κομμάτια, κομμένα στα μισά. Μπορείτε να τσιμπήσετε τις φέτες ροδάκινου με οδοντογλυφίδα για να εμποτιστεί το σιρόπι.
Βήμα 2
Ετοιμάστε τα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψετε τα ροδάκινα. Ρίξτε νερό σε αυτό και βάλτε φωτιά. Διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό. Φτιάξτε το σιρόπι με ρυθμό - για 1 κιλό ροδάκινα, 2 ποτήρια νερό και 1-1, 2 κιλά ζάχαρης. Το μείγμα πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να βράσει μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Ανακατέψτε πιο συχνά για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
Βήμα 3
Πιέστε το λεμόνι για να φτιάξετε το χυμό. Προσθέστε χυμό λεμονιού στη μαρμελάδα, βράστε τα πάντα, βράστε για μισή ώρα. Στην τελική μαρμελάδα ροδάκινου, τα φρούτα πρέπει να είναι διαφανή. Στο τέλος του μαγειρέματος, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο, αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας.
Βήμα 4
Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε μια μικρή κατσαρόλα με νερό περίπου στα μισά του δρόμου, χαμηλώστε τα καπάκια σε βραστό νερό. Κρατήστε τα βάζα πάνω από τον ατμό για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια γεμίστε τα με μαρμελάδα και σφίξτε καλά τα καπάκια.
Βήμα 5
Γυρίστε τα βάζα γεμάτα με μαρμελάδα ανάποδα, τοποθετήστε σε μια σκληρή επιφάνεια. Φυλάξτε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος για να την αποθηκεύσετε μέχρι το χειμώνα.
