Πάντα, ένα τόσο απλό πιάτο όπως οι πίτες ήταν πολύ δημοφιλές. Τώρα είναι γνωστή μια τεράστια ποικιλία από τις διαφορετικές συνταγές τους, οι οποίες διαφέρουν κυρίως στα γεμιστικά. Τέτοιες μπανάνες θα ευχαριστήσουν κάθε νοικοκυρά με την απλότητα της προετοιμασίας και όλα τα μέλη του νοικοκυριού της με μια πολύ ασυνήθιστη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- - 3 κρόκους αυγών
- - ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.;
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. οποιαδήποτε βότκα
- - ουσία ξιδιού - ½ κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- Για πλήρωση:
- - μπανάνες - κατά την κρίση σας
- - κρυσταλλική ζάχαρη;
- - φυτικό έλαιο για τηγάνισμα (ηλίανθος ή ελιά).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πουρέστε την υπόλοιπη ζάχαρη με κρόκους αυγού, προσθέστε όλη την ξινή κρέμα, προσθέστε βότκα, ξύδι και αλάτι λίγο στις προτιμήσεις σας.
Βήμα 2
Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει απότομη, στη συνέχεια κυλήστε σε σχήμα μπάλας, καλύψτε με ένα φλιτζάνι στην κορυφή και αφήστε το μέχρι να ωριμάσει πλήρως για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Μόλις ταιριάζει, πάρτε το στα χέρια σας και ζαρώστε το καλά.
Βήμα 3
Πάρτε μια ώριμη, αλλά όχι πολύ μαλακή μπανάνα, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος σε αυτό, κατά προτίμηση στην άκρη ενός μαχαιριού.
Βήμα 4
Προσθέστε ζάχαρη, αν θέλετε, είτε στο μείγμα μπανάνας, είτε πασπαλίζουμε με το κομμάτι ζύμης και απλώνουμε ομοιόμορφα τον πουρέ μπανάνας.
Βήμα 5
Κόψτε όχι όλες τις πίτες από τη ζύμη που προκύπτει, αλλά μόνο την ποσότητα που απαιτείται για να τηγανίσετε σε ένα τηγάνι. Πριν κόψετε το επόμενο τμήμα των πιτών, ζυμώνετε καλά τη ζύμη χρησιμοποιώντας καλά κοσκινισμένο αλεύρι. Και πριν αρχίσετε να τηγανίζετε, κάντε μικρές τρύπες στην επιφάνεια κάθε πίτας, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι.
