Οι κορεατικές σαλάτες διακρίνονται από ένα πικάντικο άρωμα, καθώς προστίθενται ξύδι και διάφορα μπαχαρικά. Μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ βιταμινών ή ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε πιάτο κρέατος. Οι μελιτζάνες και οι σουσάμι κάνουν μια σαλάτα όχι χειρότερη από το δημοφιλές κορεάτικο καρότο.
Είναι απαραίτητο
- - 3 μελιτζάνες
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι ρυζιού?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σουσάμι?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σησαμέλαιο?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη?
- - πράσινα κρεμμύδια, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τις πλυμένες μελιτζάνες σε μεγάλες τετράγωνες λωρίδες (μέγεθος 2,5 έως 2,5 cm). Δεν χρειάζεται να τα καθαρίσετε.
Βήμα 2
Βράστε τις μελιτζάνες, στραγγίξτε, αφήστε να κρυώσουν εντελώς.
Βήμα 3
Κάντε μια γευστική σάλτσα: Συνδυάστε ξύδι ρυζιού, σησαμέλαιο, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας. Προσθέστε λίγο θρυμματισμένο σουσάμι, αλάτι για γεύση.
Βήμα 4
Χωρίστε τη δροσερή μελιτζάνα σε λεπτές μακριές λωρίδες, μεταφέρετε σε ένα μπολ σαλάτας
Βήμα 5
Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι, ανακατεύουμε με τη μελιτζάνα, προσθέτουμε τη σάλτσα στο σαλάτα, ανακατεύουμε.
Βήμα 6
Αφήστε την κορεατική σαλάτα να κρυώσει στο ψυγείο για 30 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε.
