Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών απαραίτητων για την ομαλή λειτουργία του σώματος. Μεταξύ αυτών είναι οι βιταμίνες Β, η προβιταμίνη Α, οι βιταμίνες C, K και η σπάνια βιταμίνη U, η οποία αποτρέπει τα έλκη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου, πρέπει να το φάτε ωμό. Προσθέστε το σε σαλάτες λαχανικών: το λάχανο ταιριάζει καλά με αγγούρι, θαλασσινά, χοιρινό, βόειο κρέας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το όσο το δυνατόν πιο λεπτό, ώστε να απελευθερώσει περισσότερο θεραπευτικό χυμό. Περίοδος σαλάτες λάχανου με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Μην προσθέτετε αλάτι στο φρέσκο λάχανο - αυτό θα αποδυναμώσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Βήμα 2
Το Sauerkraut περιέχει σχεδόν τόσες απαραίτητες βιταμίνες για την υγεία όπως το ωμό λάχανο. Μην ζυμώνετε ποτέ το λάχανο σε ένα πιάτο αλουμινίου, διαφορετικά το αλουμίνιο θα οξειδωθεί υπό την επίδραση του γαλακτικού οξέος και θα απελευθερωθούν ουσίες επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα. Έτσι, για να φτιάξετε ένα υγιεινό γεύμα, ψιλοκόψτε το ώριμο κεφάλι λάχανου (χωρίς πράσινα φύλλα) Τρίβουμε 1-2 μεγάλα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε με λάχανο και θυμηθείτε καλά με τα χέρια σας, ώστε και τα δύο συστατικά να δώσουν χυμό.
Βήμα 3
Περίοδος με αλάτι και κύμινο για γεύση. Τοποθετήστε ολόκληρα φύλλα λάχανου στο κάτω μέρος ενός κεραμικού πιάτου ή βάζου και στην κορυφή απλώστε το μελλοντικό λάχανο τουρσί σε στρώματα, σφίγγοντάς το με τα χέρια σας. Καλύψτε το με φύλλα λάχανου στην κορυφή, βάλτε ένα επίπεδο πιάτο πάνω τους - ένα βάζο με νερό, το οποίο θα χρησιμεύσει ως καταπίεση. Όταν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου, το λάχανο θα είναι έτοιμο σε 14 ημέρες.
Βήμα 4
Για να καθαρίσετε το σώμα κατά τη διάρκεια της διατροφής, πρέπει να πίνετε χυμό λάχανου, που είναι αποθήκη βιταμινών. Μην αποθηκεύετε φρέσκο χυμό στο ψυγείο για περισσότερο από μια ημέρα - χάνει τη χρησιμότητά του. Για την πρόληψη των εντερικών παθήσεων, ο χυμός πίνεται σε μια πορεία που πρέπει να συνταγογραφηθεί από γιατρό. Για να διατηρήσετε την ανοσία, ανακατέψτε το χυμό λάχανου με χυμό καρότου. Ένα τέτοιο ανεπιτήδευτο κοκτέιλ απορροφάται καλύτερα και περιέχει πολλή βιταμίνη C.
Βήμα 5
Ο χυμός λάχανου χρησιμοποιείται επίσης για καλλυντικούς σκοπούς. Αντιμετωπίζει την ακμή και λευκαίνει το δέρμα τέλεια. Μπορούν απλά να σκουπίσουν το πρόσωπό σας ως τονωτικό και στη συνέχεια να ξεπλυθούν με ζεστό νερό. Μπορείτε να εφαρμόσετε φύλλα λάχανου σε προβληματικές περιοχές, αφού τα τρίψετε στα χέρια σας, ώστε να γίνουν μαλακά. Ή χρησιμοποιήστε λεύκα λάχανο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω του και ψύξτε το έτσι ώστε να γίνει ελαφρώς ζεστό.
