Οι πατάτες είναι αρκετά προσιτές και γνωστές λαχανικές στη χώρα μας. Το κύριο πράγμα κατά την προετοιμασία του είναι να ακολουθήσετε έναν αριθμό κανόνων για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις χρήσιμες και θρεπτικές του ιδιότητες.
Οι πατάτες τρώγονται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Και δεν μπορεί καν να μετρήσει πόσα νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορείτε να φτιάξετε από αυτό.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών στις πατάτες βρίσκεται κάτω από το δέρμα. Επομένως, όταν ξεφλουδίζετε αυτό το λαχανικό, το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί όσο το δυνατόν πιο λεπτό, τότε η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών θα παραμείνει στην πατάτα.
Εάν πρόκειται να βράσετε τους κονδύλους, μην τους βάζετε σε κρύο, αλλά ήδη βρασμένο νερό.
Η ιδανική επιλογή για τη διατήρηση όλων των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών θεωρείται ότι είναι πατάτες ψημένες στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, εκτός αυτού, είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Δεν συνιστάται όμως το τηγάνισμα πατάτας, για προφανείς λόγους. Αλλά αν θέλετε πραγματικά, χρησιμοποιήστε το με λαχανικά όπως καρότα, πιπεριές ή μαρούλι.
Ένα αποφλοιωμένο λαχανικό δεν πρέπει να διατηρείται στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά διαλύει τις βιταμίνες που περιέχει.
Οι κόνδυλοι πατάτας που είναι πικροί ή γίνονται πράσινοι δεν πρέπει να τρώγονται, επειδή έχουν δημιουργηθεί ουσίες επιβλαβείς για το ανθρώπινο σώμα.
Η συμμόρφωση με αυτούς τους απλούς κανόνες θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση και τα οφέλη ενός τόσο υπέροχου λαχανικού όπως οι πατάτες.
