Η κατσαρόλα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα προσελκύσει ακόμη και σε όσους δεν τους αρέσουν πραγματικά τα κολοκυθάκια, καθώς στην πραγματικότητα δεν είναι αισθητά σε αυτό. Ο κύριος ρόλος σε αυτό το πιάτο παίζεται από επεξεργασμένο τυρί, οπότε θα πρέπει να το επιλέξετε με μεγάλη προσοχή.
Είναι απαραίτητο
- - νεαρά κολοκύθια - 700 g
- - μεταποιημένο τυρί - 200 g
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - ξηρά μεσογειακά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - εξευγενισμένο φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- - αυγά - 3 τεμ.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα κολοκύθια, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε λεπτούς κύκλους. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε πλάκες χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι λαδωμένο με φυτικό λάδι. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα κολοκύθια σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ, προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και φέτες τυριού. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ένα μείγμα μεσογειακών βοτάνων. Ρίξτε το ηλιέλαιο σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό όχι με ένα κουτάλι, αλλά με τα χέρια σας.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τα περιεχόμενα του μπολ σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και αφήστε το τυρί να λιώσει εντελώς, φροντίζοντας να ανακατεύετε τακτικά.
Βήμα 4
Χτυπάμε καλά τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το προκύπτον μείγμα αυγών στα κολοκυθάκια, ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ένα ταψί.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε το πιάτο κολοκυθάκια σε αυτό. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία χρυσή κρούστα.
Βήμα 6
Ψύξτε την προετοιμασμένη κατσαρόλα κολοκυθιών και αφαιρέστε από το καλούπι, τοποθετώντας το σε ένα επίπεδο πιάτο. Σερβίρετε την κατσαρόλα, κομμένα σε μερίδες και γαρνίρετε με φρέσκα βότανα.
