Το άγριο ρύζι στη σάλτσα καρύδας είναι χορτοφαγικό φαγητό. Το πιάτο ετοιμάζεται σε μόλις μία ώρα.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - άγριο ρύζι - 1 ποτήρι
- - ένα ασβέστη
- - δύο ντομάτες
- - γάλα καρύδας - 400 ml.
- - ένα κομμάτι φρέσκο τζίντζερ
- - ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το άγριο ρύζι σε κρύο νερό, τοποθετήστε το σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι τζίντζερ, κόψτε τις ντομάτες. Συνδυάστε με γάλα καρύδας και χυμό ασβέστη σε ένα μπλέντερ. Το αποτέλεσμα είναι η σάλτσα καρύδας.
Βήμα 3
Βάλτε το μαγειρεμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ελαιόλαδο
Βήμα 4
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ρύζι, το αλάτι, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Το άγριο ρύζι απορροφά σταδιακά την αρωματική σάλτσα και ανοίγει ακόμη περισσότερο. Καλή όρεξη!
