Δεν χρειάζεται πάντα πολύς χρόνος για να φτιάξουμε ένα κέικ για πάρτι ή δείπνο. Μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία επιλογών ψησίματος μήλου, αλλά προσθέστε μούρα φραγκοστάφυλου για να το κάνετε ακόμη πιο νόστιμο. Αυτή η επιλογή δεν θα είναι πολύ γλυκιά και τα μούρα θα προσθέσουν μια ευχάριστη ξινή στα ψημένα προϊόντα.
Είναι απαραίτητο
- -3 αυγά
- - μια πρέζα κανέλας
- -1 φλιτζάνι ζάχαρη
- -2 μήλα
- -1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι;
- -100 γραμμάρια μαύρης σταφίδας
- -1 κουταλάκι του γλυκού σόδα;
- -1 ποτήρι αλεύρι
- -ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η πίτα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, ευάερη, γλυκιά και ταυτόχρονα ξινή. Παρασκευάζεται χωρίς νερό, γάλα και κεφίρ · δεν απαιτείται επίσης μαγιά. Είναι καλύτερα να βγάζετε τα αυγά από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χωρίζονται σε ένα βαθύ μπολ και αναμιγνύονται με ένα ολόκληρο ποτήρι ζάχαρη, στη συνέχεια χτυπάμε με ένα χτυπητήρι για να δημιουργήσουν έναν πλούσιο και ισχυρό αφρό.
Βήμα 2
Σε ένα μικρό ποτήρι, σβήστε τη σόδα με ξύδι και προσθέστε το μείγμα στα αυγά, ανακατέψτε απαλά. Το αλεύρι κοσκινίζεται καλά (συνιστάται να το κάνετε αρκετές φορές) και στη συνέχεια προστίθεται στα υπόλοιπα συστατικά μαζί με μια πρέζα κανέλας, ανακατεύετε αργά, αλλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. Κατά συνέπεια, θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Πριν μαγειρέψετε φρούτα και μούρα, ανοίξτε το φούρνο έτσι ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί καλά. Τα μήλα κόβονται σε λεπτές φέτες και απλώνονται στο κάτω μέρος του καλουπιού, χύνονται μούρα σταφίδας. Και ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή και περιμένετε να διανεμηθεί σε ομοιόμορφη στρώση. Το κέικ ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Και όταν τα ψημένα προϊόντα έχουν κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Παρεμπιπτόντως, αυτή η πίτα μπορεί να φτιαχτεί με άλλα γλυκά γεμίσματα: κεράσια, βατόμουρα, σμέουρα, οποιαδήποτε μαρμελάδα κ.λπ.
