Μια νέα ιδέα για ένα πάρτι τσαγιού. Λαμβάνεται νόστιμο, τρυφερό, ζουμερό, πολύ απαλό κέικ καρύδας. Το άρωμα των φρέσκων ψημένων προϊόντων θα γεμίσει το πρωί σας με μια εορταστική διάθεση.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 3 αυγά
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1 ποτήρι κεφίρ
- - 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- - 120 g νιφάδων καρύδας.
- - βανιλίνη
- - άλας.
- Για λούστρο:
- -120 g ζάχαρη άχνη
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κεφίρ;
- - 20 g νιφάδων καρύδας.
- - κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ζυμώνουμε με ξύλινη σπάτουλα. Προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη και κτυπήστε με ένα μίξερ.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα αυγά με κεφίρ, αλάτι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά και μετά προσθέστε τις νιφάδες καρύδας.
Βήμα 3
Ένα ταψί, γράσο με βούτυρο και μετά πασπαλίζουμε με αλεύρι.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι. Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφήστε το τελικό κέικ στο φούρνο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 5
Μαγείρεμα το γλάσο. Ανακατέψτε το κεφίρ με ζάχαρη άχνη μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε κανέλα στη γεύση.
Βήμα 6
Δροσερό κέικ, καλύψτε με γλάσο και πασπαλίστε με καρύδα.
