Τα παιδιά είναι απλά ενθουσιασμένα με μια τόσο υπέροχη κατσαρόλα με μήλα. Η λιχουδιά αποδεικνύεται λεπτή, ευάερη. Σταφίδες και χυμός λεμονιού προστίθενται στο σουφλέ - αυτά τα συστατικά το καθιστούν ακόμη πιο νόστιμο και πιο αρωματικό. Αυτή η κατσαρόλα σουφλέ είναι καλή για πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- - 500 ml γάλακτος
- - 140 γραμμάρια ζάχαρης
- - 70 g σταφίδας.
- - 70 γραμμάρια σιμιγδάλι.
- - 70 γραμμάρια βουτύρου
- - 4 αυγά
- - 3 μήλα
- - χυμό λεμονιού, ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα μήλα, στεγνώστε με μια πετσέτα, βουρτσίστε με λιωμένο βούτυρο, ρίξτε ζάχαρη. Βάλτε τα έτοιμα μήλα σε ένα ταψί, βάλτε στο φούρνο για 25 λεπτά, αφήστε τα να ψήσουν στους 170 βαθμούς.
Βήμα 2
Φτιάξτε ένα σουφλέ. Για να το κάνετε αυτό, βράστε γάλα, προσθέστε 60 g ζάχαρης, σιμιγδάλι, σταφίδες. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας αργά. Μεταφέρετε το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Δεν απαιτείται ψύξη.
Βήμα 3
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά, προσθέστε τους κρόκους στο μείγμα σιμιγδάλι. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά με την υπόλοιπη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού - έχετε έναν ισχυρό αφρό. Προσθέστε πρωτεΐνες, ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το μείγμα σε τρία μικρά κουτιά ή σε ένα μεγάλο καλούπι και βυθίστε τα ψημένα μήλα σε αυτό. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη αμέσως.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε τα μήλα στο σουφλ μάννα για άλλα 25 λεπτά στους 190 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό απευθείας στα κουτιά.
