Η γεύση των προϊόντων από την παιδική ηλικία δεν ξεχνά ποτέ, γι 'αυτό είναι μεγάλη χαρά να μαγειρεύω οικεία πιάτα σύμφωνα με παλιές συνταγές. Μία από αυτές τις λιχουδιές είναι το συνηθισμένο μάννα στο κεφίρ, το οποίο τρώγεται με ευχαρίστηση τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
-
- 300 γραμμάρια σιμιγδάλι
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 100 γραμμάρια αλεύρι
- 300 ml κεφίρ
- 2 αυγα
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να ανάψετε το φούρνο και να το θερμάνετε στους 180 ° C.
Βήμα 2
Για να βγει το μάννα απαλό και ευάερο, η σόδα πρέπει να σβήσει με λίγο οξύ. Επειδή το ίδιο το κεφίρ είναι ένα ξινό ποτό, ανακατέψτε απλώς τη σόδα ψησίματος.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι, ρίχνουμε τα σε ένα μπολ κεφίρ. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο εκεί, ανακατέψτε καλά. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με το αλεύρι και αναμίξτε τα υγρά και χαλαρά συστατικά του μελλοντικού μάννα.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, την στέλνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Ψύξτε το τελικό μάννα, αφαιρέστε από το καλούπι, διακοσμήστε με ξινή κρέμα ή γλάσο σοκολάτας. Εάν απλώσετε φρέσκα μούρα πάνω από το πάγωμα ή την κρέμα, θα δώσει στο μάννα μια καλοκαιρινή πινελιά.
