Το Mannik είναι ένα νόστιμο και απλό κέικ που μπορεί να ψηθεί για ένα βραδινό πάρτι τσαγιού ή για την άφιξη των επισκεπτών. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή, αλλά τα κύρια συστατικά είναι πάντα τα ίδια: αλεύρι και σιμιγδάλι. Το Kefir mannik αποδεικνύεται πορώδες, αφράτο και απαλό.
Είναι απαραίτητο
- 1 ποτήρι κεφίρ
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 ποτήρι σιμιγδάλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλιά της σούπας κακάο
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν έχετε κουραστεί από το κλασικό μάννα, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το κέικ σύμφωνα με μια ασυνήθιστη συνταγή με κακάο. Ένα τέτοιο μάννα στο κεφίρ ονομάζεται συχνά "Zebra". Σβήστε τη σόδα σε κεφίρ και προσθέστε ζάχαρη, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να κτυπηθεί καλά για να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 2
Προσθέστε αλεύρι, χτυπήστε ξανά τα πάντα, απαλά και σταδιακά προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε τα καλά. Για να κάνετε το μάννα στο κεφίρ πλούσιο και απαλό, προσθέστε 1, 5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος στο αλεύρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 10 g βανιλίνης.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, προσθέστε κακάο σε ένα και ανακατέψτε καλά μέχρι η μάζα να γίνει καφέ. Ως αποτέλεσμα, το κέικ θα αποδειχθεί δίχρωμο, γι 'αυτό ονομάζεται συχνά "Zebra".
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και απλώστε τα στρώματα ένα προς ένα: πρώτο φως, μετά σκοτεινό κ.λπ. Ψήνουμε το μάννα στο φούρνο στους 180-200 ° C για 35-40 λεπτά. Όταν κρυώσει το κέικ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή και γαρνίρουμε με φρέσκα μούρα.
