Μια πολύ υγιεινή και ικανοποιητική σαλάτα. Ιδανικό για γιορτινό τραπέζι και μπορεί επίσης να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδια
- - 10 κομμάτια. ντοματίνια;
- - 100 g φρέσκων φύλλων μαρουλιού
- - 2 τεμ. αυγά;
- - 1 Η / Υ. πίκλα;
- - 5 κομμάτια. ραπανάκια;
- - 10 ml φυτικού ελαίου
- - 100 g πράσινου βασιλικού.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μεταφέρετε τον κιμά σε ένα μικρό μπολ, πιπέρι και αλάτι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε στα μισά. Ψιλοκόβουμε το μισό και προσθέτουμε στον κιμά, ανακατεύουμε. Τυλίξτε τον κιμά σε μικρές μπάλες και τηγανίστε σε λίγο λάδι.
Βήμα 2
Κόψτε το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού σε μισούς δακτυλίους. Πλύνετε τα ραπανάκια σε κρύο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες. Κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε τις, αφαιρέστε τους μίσχους και κόψτε τους στα μισά.
Βήμα 3
Βράστε σκληρά τα αυγά και κόψτε σε κύβους. Ξεπλύνετε καλά την πράσινη σαλάτα και στεγνώστε. Κόψτε προσεκτικά τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας, προσπαθήστε να μην συνθλίψετε τα φύλλα. Ξεπλύνετε το βασιλικό, στεγνώστε και χωρίστε κάθε φύλλο, μικρά κλαδιά μπορούν να αφεθούν με κλαδιά.
Βήμα 4
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αγγούρι, το ραπανάκι, τις ντομάτες, τα αυγά, το μαρούλι και το βασιλικό, καρυκεύστε με λάδι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στην κορυφή. Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή.
