Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από το σπιτικό ψωμί που φτιάχτηκε με τα χέρια σας; Απολαύστε τη γεύση της τραγανής κρούστας, νιώστε τη ζεστασιά του ζεστού ψωμιού. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για το ψήσιμο του φούρνου.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι (premium) - 4 ποτήρια
- - ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
- - ντοματίνια (5-6 τεμ)
- - ξηρή μαγιά (κουταλάκι του γλυκού)
- - ένα ποτήρι ζεστό νερό
- - ελιές και ελιές (χούφτα) ·
- - ξηρό δεντρολίβανο (στην άκρη ενός μαχαιριού).
- - σάλτσα σόγιας
- - αλάτι και ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα βαθύ μπολ. Διαλύστε μια πρέζα ζάχαρη και μαγιά σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού. Αφήστε χρόνο να αυξηθεί (ο όγκος θα πρέπει να διπλασιαστεί περίπου).
Βήμα 2
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, ζεστό νερό, ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας στην προκύπτουσα μάζα. Ζυμώστε τη ζύμη, πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας.
Βήμα 3
Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ζυμώνουμε ξανά καλά.
Βήμα 4
Καλύψτε με μια πετσέτα. Αντικαταστήστε για να ανέβετε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα.
Βήμα 5
Μετά από μια ώρα, ζυμώνετε καλά τη ζύμη, προσθέστε μια σταγόνα ελαιόλαδο εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 6
Βάλτε ένα μέρος σε λαδωμένο σχήμα με ελαιόλαδο, λείο σε όλη την επιφάνεια της φόρμας. Προσθέστε πλυμένες ντομάτες, λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε ελιές, ελιές και δεντρολίβανο. Πασπαλίζουμε με αλάτι.
Βήμα 7
Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά χωρίς μεταφορά σε θερμοκρασία 190 βαθμών.
