Τα πιάτα με κοτόπουλο αγαπούν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Το κρέας κοτόπουλου έχει μια λεπτή γεύση και είναι επίσης καλό για την ανθρώπινη υγεία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κοτολέτας ή γκουλάς, τηγανητό, στον ατμό κ.λπ. Και τα κοτόπουλα είναι υπέροχα. Το κύριο πράγμα είναι να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε σωστά.
Είναι απαραίτητο
-
- στήθος κοτόπουλου - 700 g;
- champignons - 400 g;
- σκληρό τυρί - 100 g;
- κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
- αυγό - 2 τεμ.;
- γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- φυτικό λάδι - 100 γρ.
- λεμόνι - 0,5 τεμ.;
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- άλας;
- πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε το κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Τα κομμάτια πρέπει να χωρίζονται. Μην τα κάνετε πολύ λεπτά ώστε να μην καταστρέψετε την ακεραιότητά τους κατά το χτύπημα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το φιλέτο κοτόπουλου. Στη συνέχεια, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και χτυπήστε με ειδικό σφυρί έτσι ώστε το κρέας μετά το μαγείρεμα να είναι μαλακό και τρυφερό. Και το σκόρδο θα του δώσει μια πικάντικη γεύση και πικάντικη.
Βήμα 3
Καρυκεύστε τα σπασμένα κομμάτια με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε τα με χυμό μισού λεμονιού και αφήστε για τριάντα λεπτά.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 5
Τα κρεμμύδια πρέπει επίσης να κόβονται πιο λεπτά.
Βήμα 6
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε λάδι σε αυτό. Τηγανίζουμε ελαφρά τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Περίοδος με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 7
Χτυπάμε καλά τα αυγά και αλατίζουμε ελαφρά. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και ρίχνουμε σε χτυπημένα αυγά. Κοσκινίστε το αλεύρι. Προσθέστε εκεί, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
Βήμα 8
Προθερμάνετε καλά ένα άλλο τηγάνι. Ρίξτε το φυτικό λάδι σε αυτό και αρχίστε να τηγανίζετε τις μπριζόλες.
Βήμα 9
Πρέπει να τα βυθίσετε πρώτα στη μαγειρεμένη ζύμη (δεν χρειάζεται να είναι παχύ) και στη συνέχεια να βάλετε τις μπριζόλες στο τηγάνι. Τηγανίζουμε στη μία πλευρά για περίπου πέντε λεπτά. Μην το παρακάνετε έτσι ώστε το κρέας να μην στεγνώσει.
Βήμα 10
Όταν γυρίσετε τη φέτα, τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια στην άλλη πλευρά σε μια μικρή διαφάνεια. Επάνω με λίγη ζύμη. Τηγανίζουμε για πέντε έως επτά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 11
Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίζουμε πάνω τους, κλείστε το καπάκι και κρατήστε στη φωτιά για μερικά λεπτά έτσι ώστε να λιώσει και να τα καλύψει σαν καπέλο.
Βήμα 12
Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό. Αλλά ακόμη και όταν κρυώσει, αυτό το πιάτο θα είναι αρκετά νόστιμο. Ταιριάζουν πολύ καλά με βραστό ρύζι ή πατάτες, καθώς και βότανα ή φρέσκα ψιλοκομμένα λαχανικά.
