Η ιδανική σαλάτα για ένα ρομαντικό δείπνο με το αγαπημένο σας πρόσωπο είναι η λεγόμενη Κορεάτικη. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο στην προετοιμασία. Ακριβώς ό, τι χρειάζεστε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
Είναι απαραίτητο
- -200 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου,
- -250 γραμμάρια αγγουριών,
- -20 γραμμάρια σουσάμι,
- -100 γραμμάρια μαρουλιού.
- Για τη τηγανίτα:
- -1 αυγό,
- -μια πρέζα αλάτι,
- -1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- - μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Για ανεφοδιασμό:
- - ωραίο αλάτι θαλασσινών,
- -40 ml ελαιόλαδο
- -2-3 πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό,
- -40 ml σάλτσα σόγιας,
- -10 ml ξύδι 6 τοις εκατό,
- - μια πρέζα ζάχαρη,
- -2 σκελίδες σκόρδου
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε το φιλέτο, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο κρύο νερό, βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε, αποσυναρμολογήστε σε ίνες.
Βήμα 2
Πλύνετε τα αγγούρια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 3
Ετοιμάστε μια σάλτσα σαλάτας.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το ξύδι (μπορείτε να το κάνετε χωρίς ξύδι), ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο (ψιλοκομμένο ή τριμμένο), αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ξεπλύνετε το μαϊντανό, ψιλοκόψτε και προσθέστε μερικές πρέζες στο ντύσιμο.
Βήμα 4
Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αγγούρια αποσυναρμολογημένα σε ίνες σε ένα μπολ, γεμίστε με σάλτσα, βάλτε σε δροσερό μέρος για μια ώρα.
Βήμα 5
Σε ένα μικρό φλιτζάνι, συνδυάστε το αυγό με μια πρέζα ζάχαρη και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά. Λιπάνετε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και ζεσταίνετε. Ρίχνουμε το αυγό και το μαϊντανό στο τηγάνι, ψήνουμε τη τηγανίτα (τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές). Ψύξτε τηγανίτα, κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 6
Τηγανίζουμε σουσάμι σε ξηρό τηγάνι για δύο λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 7
Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε τα Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε μια φαρδιά επίπεδη πλάκα (μπορεί να χωριστεί), πάνω από την οποία βάζετε το μαρούλι, διακοσμήστε με λωρίδες τηγανίτας και πασπαλίστε με σουσάμι.
