Οι λάτρεις των κορεατικών σαλάτας γνωρίζουν ότι αυτό το ορεκτικό μπορεί να είναι όχι μόνο πικάντικο και νόστιμο, αλλά και ασυνήθιστο. Αυτό συνίσταται στο γεγονός ότι το πιάτο ετοιμάζεται από όχι ακριβώς εκείνα τα συστατικά που είναι εξοικειωμένα με αυτόν.
Σαλάτα κουνουπιδιού κορεατικού στιλ
Η σαλάτα κουνουπιδιού κορεατικού τύπου μπορεί να αποδοθεί στο ασυνήθιστο. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το σνακ μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το φρούτο. Η γεύση του λαχανικού στο τελικό πιάτο είναι πολύ ασυνήθιστη. Το λάχανο αποδεικνύεται ότι είναι πικάντικο γλυκό, αρωματικό και νόστιμο.
Τα ακόλουθα συστατικά πρέπει να προετοιμάζονται για τη σαλάτα:
- 500 g κουνουπίδι
- 1 πιπεριά
- 1 καυτή πιπεριά
- 1 καρότο
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας
- 70 g ζάχαρης
- 30 g φυτικού ελαίου
- 100 ml ξίδι 9%
- 0,5 κουτ κολίανδρο
- πράσινα κατά την κρίση σας
- 1 λίτρο νερού
- Πλύνετε καλά το λάχανο. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με κρύο τρεχούμενο νερό. Αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες. Εάν είναι μεγάλα, είναι καλύτερα να τα κόψετε. Πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό. Μόλις βράσει, μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Σβήνω. Στραγγίστε αμέσως το νερό, ή καλύτερα να το ρίξετε σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το λάχανο να κρυώσει.
- Προετοιμάστε άλλα συστατικά για τη σαλάτα. Πλύνετε τα καρότα. Σαφή. Περάστε από έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου. Εάν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Πλύνετε τις πιπεριές. Αφαιρέστε τους σπόρους από πιπεριά και κόψτε επίσης σε λωρίδες. Οι πικρές (καυτές) πιπεριές δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται από τους σπόρους. Κόψτε σε μικρά κομμάτια ή λεπτούς δακτυλίους. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με λαστιχένια γάντια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Περάστε το από μια σκόρδο. Πλύνετε τα χόρτα. Απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία. Αλέθω.
- Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με νερό. Βάλτε φωτιά και βράστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Μόλις διαλυθούν όλα, ρίξτε το ξύδι, αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά.
- Στη συνέχεια, θα πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά της σαλάτας που προετοιμάστηκαν νωρίτερα. Ανακατέψτε ξανά καλά. Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι. Βάλτε σε δροσερό μέρος για 8-10 ώρες.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μια νόστιμη πικάντικη σαλάτα με κουνουπίδι είναι έτοιμη.
Κορεατική σαλάτα με φύκια
Ένα ορεκτικό φυκιών για όσους αγαπούν αυτό το προϊόν. Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστη. Αλλά επειδή δεν αρέσει σε όλους το κουνουπίδι, δεν είναι για όλους.
Απαιτείται:
- 200 γρ. Φύκια τουρσί
- 1 κρεμμύδι
- 100 g κορεάτικα καρότα
- 1 κουτ 9% ξίδι
- πρέζα ζάχαρη
- μια πρέζα αλάτι
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση
- χόρτα για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε λεπτά σε μισούς δακτυλίους. Πλύνετε και αλέστε τα χόρτα.
- Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε ξύδι σε αυτό. Περίοδος με αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε και αφήστε το για 10 λεπτά.
- Είναι καλύτερα να παίρνετε καρότα έτοιμα, δηλαδή, μαγειρεμένα στα Κορεάτικα. Προσθέστε τα φύκια και τα τουρσί κρεμμύδια σε αυτό. Μείγμα.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι. Ρίχνουμε σε σαλάτα. Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Εάν δεν υπάρχουν καρότα της Κορέας, τότε μπορείτε να βάλετε φρέσκα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, πρέπει να δοθεί χρόνος στη σαλάτα για να σταθεί έτσι ώστε τα καρότα να μαζευτούν σε αυτήν.
