Από την παιδική μας ηλικία, έχουμε σφυρηλατηθεί στο μυαλό μας "τα φρούτα είναι χρήσιμα", αλλά είναι πραγματικά έτσι; Πάρτε, για παράδειγμα, μανταρίνι - τη πιο δημοφιλή λιχουδιά φρούτων, έναν πολυαναμενόμενο επισκέπτη στα τραπέζια της Πρωτοχρονιάς. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των μανταρινιών;
Αυτά τα φρούτα παραδίδονται στη Ρωσία με παραδόσεις από την ηλιόλουστη Γεωργία, Βιετνάμ, Αργεντινή. Σχεδόν σε κάθε περίπτωση, απομακρύνονται από το κλαδί ενώ είναι ακόμα πράσινο και ωριμάζουν κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους σε άλλη χώρα.
Θυμηθείτε μερικούς κανόνες για την επιλογή μανταρίνι:
- Ένα καλό φρούτο έχει ομοιόμορφο φωτεινό πορτοκαλί χρώμα, μπορείτε να δείτε τους πόρους στην επιφάνειά του.
- Μην προτιμάτε τα μανταρίνια που είναι πολύ μικρά ή, αντίθετα, είναι πολύ μεγάλα. Μπορεί να καταλήξετε με ένα υδατώδες φρούτο που έχει πικρή γεύση.
- Στην επιφάνεια του μανταρινιού, δεν πρέπει να αισθανθείτε πολύ μαλακά σημεία - αυτό είναι ένα σημάδι ότι ο καρπός αρχίζει να σαπίζει.
Αυτό το ηλιόλουστο φρούτο έχει έναν αριθμό βιταμινών που χρειάζεται το σώμα ιδιαίτερα άσχημα κατά τη διάρκεια ψυχρών περιόδων:
- Η βιταμίνη C ενισχύει τα κύτταρα του σώματός μας, δεν είναι τόσο εύκολο να εισέλθουν οι ιοί.
- Η βιταμίνη Κ είναι υπεύθυνη για τη σωστή λειτουργία του ήπατος.
- Η βιταμίνη D παράγεται από το σώμα κατά την έκθεση στον ήλιο, είναι υπεύθυνη για την αφομοίωση ορισμένων χρήσιμων ουσιών και επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.
Αλλά το κιτρικό οξύ, για το οποίο τα μανταρίνια είναι επίσης διάσημα, θα επιβραδύνει τη γήρανση και θα προστατεύσει από τις ελεύθερες ρίζες.
Όπως έχετε ήδη καταλάβει, το μανταρίνι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που είναι τόσο απαραίτητες για ένα άτομο που ζει στις συνθήκες και το κλίμα μας. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αντίθεση με αυτές τις ευεργετικές ιδιότητες, η χρήση αυτού του φρούτου μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας.
Το κιτρικό οξύ και η βιταμίνη C έχουν κάνει τη δουλειά τους - ο καρπός είναι ξινός και ο γαστρικός βλεννογόνος αντιδρά στην αυξημένη οξύτητα. Δεν συνιστάται να τρώτε μανταρίνια σε μεγάλες ποσότητες, διαφορετικά το σώμα μπορεί να κάνει «ταραχές». Εάν πάσχετε από έλκη στομάχου, τότε είναι λογικό να αντικαταστήσετε αυτό το φρούτο με κάτι άλλο.
Η κατανάλωση μανταρίνι, και μάλιστα πολλά φρούτα γενικά, αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μην τρώτε υπερβολικά μαζί τους, διαφορετικά ενδέχεται να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις, διάθεση και δερματικά εξανθήματα.
Τα μικρά παιδιά πρέπει να είναι προσεκτικά όταν δίνουν αυτά τα φρούτα, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες. Επίσης, οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει να στηρίζονται σε μανταρίνια.
Θα ήθελα να ξεφορτωθώ έναν άλλο μύθο. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το φλούδα μανταρινιού είναι εξαιρετικά υγιές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών ποτών και πιάτων. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το φρούτο ψεκάστηκε ανελέητα με χημικά - ωριμάζει γρηγορότερα και η παρουσίαση θα διαρκέσει περισσότερο. Όλα αυτά τα νιτρικά άλατα «καθιζάνουν» κυρίως στη φλούδα. Έτσι, σκεφτείτε σκληρά πριν χρησιμοποιήσετε τη φλούδα.
