Το τυρί cottage έχει εξαιρετική γεύση και είναι το πιο χρήσιμο από όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Πολύ εύπεπτο, πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο. Και τα πορτοκάλια είναι βιταμίνες (97% βιταμίνη C!). Ένα ελαφρύ επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί από αυτά τα δύο υγιεινά τρόφιμα. Ένα τέλειο πρωινό και υπέροχη απόλαυση για παιδιά και ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
-
- τυρί cottage - 800g;
- μεγάλα πορτοκάλια - 4 τεμάχια.
- συμπυκνωμένο γάλα - 4 κουταλιές της σούπας
- κρέμα - 400g
- κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας
- ζάχαρη άχνη - 4 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα πορτοκάλια. Για να αφαιρέσετε την πικρία του ξύσματος και να αποτρέψετε γαστρεντερικές λοιμώξεις, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τον καρπό. Τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε να στεγνώσουν.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε πορτοκάλια για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο. Χωρίς ξεφλούδισμα, κόψτε τρία πορτοκάλια σε φέτες ή μισά φεγγάρια. Όπως σας αρέσει καλύτερα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το υπόλοιπο πορτοκάλι. Για να αφαιρέσετε το πορτοκαλί ξύσμα, χρειάζεστε ένα λεπτό τρίφτη ή ένα ειδικό ξύσμα μαχαιριού, ή απλά ένα αιχμηρό μαχαίρι. Κόψτε τις κορυφές από το πορτοκάλι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα πορτοκαλιού μαζί με τον λευκό πολτό. Τρίψτε το προκύπτον ξύσμα σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 4
Απελευθερώστε το αποφλοιωμένο πορτοκάλι από τις μεμβράνες. Στη συνέχεια, χωρίστε τον πολτό σε φέτες, πασπαλίζετε με κονιάκ και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
Βήμα 5
Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα σε μια παχιά κρέμα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Χρόνος κτυπήματος - τουλάχιστον 10 λεπτά. Πηγαίνετε ομαλά από την αρχική ταχύτητα στη μέγιστη ταχύτητα. Μέχρι το τέλος της διαδικασίας, μειώστε την ταχύτητα και χτυπήστε για ένα λεπτό σε αυτήν τη λειτουργία.
Βήμα 6
Τρίψτε το τυρόπηγμα με κόσκινο και προσθέστε σαντιγί και συμπυκνωμένο γάλα. Για μια κρεμώδη μάζα, χτυπήστε ελαφρά όλα τα συστατικά με ένα σύρμα ή χρησιμοποιήστε ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
Βήμα 7
Γεμίστε τη σύριγγα ζύμης με κρέμα τυριού cottage και τοποθετήστε την στους πορτοκαλί κύκλους. Γαρνίρετε το επιδόρπιο με φέτες πορτοκαλιού και ξύσμα.
