Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα πιάτα με ψάρι πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του ανθρώπου 1-2 φορές την εβδομάδα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τα ταΐζετε σε παιδιά. Τα πιάτα με ψάρια μπορούν να είναι όχι μόνο υγιή, αλλά και νόστιμα.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο ψαριού - 700-800 g
- - φρέσκες ντομάτες - 6 τεμ.
- - αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- - γάλα - 200 ml
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - ελιές - 6 τεμ.
- - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
- - φρέσκο μαϊντανό - ένα μάτσο
- - φύλλα μαρουλιού - 4-5 τεμ.
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ξεπαγώσετε τα φιλέτα ψαριών φυσικά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα κουζίνας. Χωρίστε το κρέας ψαριού σε δύο ίσες μερίδες.
Βήμα 2
Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις τυχαία σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε κύβους. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό.
Βήμα 3
Προετοιμάστε το μείγμα γλάστρας. Πλύνετε τα αυγά, σπάστε σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε με ένα χτυπητήρι. Προσθέστε αλεύρι στα αυγά, ανακατέψτε. Προσθέστε σταδιακά γάλα και ανακατέψτε με μείγμα κρεμμυδιού και μαϊντανού. Προσθέστε το υπόλοιπο φυτικό λάδι, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Λιπάνετε το πιάτο στο οποίο θα ψήνετε με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φιλέτο ψαριού στο κάτω μέρος. Ρίξτε το μισό χυμό από το συμπιεσμένο λεμόνι πάνω από το ψάρι. Αλάτι και πιπέρι το ημιτελές προϊόν στο γούστο σας. Απλώστε τις φέτες ντομάτας στην κορυφή. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δεύτερο μέρος του φιλέτου και ρίξτε το μείγμα γλάστρα ομοιόμορφα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε την τελική φόρμα με φαγητό στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ψάρι θα αποκτήσει μια χρυσή καφέ κρούστα, θα δώσει μια ευχάριστη μυρωδιά. Απλώστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, πάνω από αυτά διανέμουν μερίδες φιλέτων ψαριών με ντομάτες. Γαρνίρουμε με ελιές και λεμόνι.
