Η σούπα με κόκκινα ψάρια αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και αρωματική. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα. Το ψάρι είναι πολύ χρήσιμο, όλες οι ιδιότητές του διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κόκκινου ψαριού 300 g ·
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - καρότα 1 τεμ.
- - πατάτες 3 τεμ.
- - ντομάτες 3 τεμ.
- - φύλλα δάφνης 1-2 τεμ.
- - χόρτα μαϊντανού 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - λεμόνι για διακόσμηση
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τις πατάτες, πλύνετε, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τις πατάτες και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Πλύνετε το φιλέτο του κόκκινου ψαριού με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα καρότα και τα δάφνη, βράζουμε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε τα ψάρια και τις ντομάτες στη σούπα. Βράζουμε, βράζουμε για 1-2 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, καλύψτε τη σούπα με καπάκι. Αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά. Προσθέστε μερικά χόρτα και μια φέτα λεμονιού σε κάθε πιάτο.
