Πώς μπορείτε να γεμίσετε τηγανίτες για να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας;! Ναι, σχεδόν οτιδήποτε. Πολλά προϊόντα είναι κατάλληλα ως γέμιση, τα οποία δεν μπορούν να ληφθούν υπόψη αμέσως. Για παράδειγμα, αλατισμένες αντσούγιες. Μια τέτοια ασυνήθιστη επιλογή θα αλλάξει για πάντα τον τρόπο που σκέφτεστε για γεμιστές τηγανίτες.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι 100 g
- - γάλα 150 ml
- - ξηρό κρασί 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αυγό 2 τεμ.
- - άλας
- - βούτυρο
- - αλατισμένες αντσούγιες 70 g
- - μανιτάρια 200 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε καλά τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και κοσκινισμένο αλεύρι. Στη συνέχεια, εισάγετε σταδιακά το γάλα και το κρασί σε ένα λεπτό ρεύμα, έτσι ώστε η ζύμη να έχει μια κρεμώδη συνοχή. Όταν τελειώσετε, ψήστε μερικές τηγανίτες.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε τις αλατισμένες αντσούγιες. Συνδυάστε τα με μαλακό βούτυρο σε κύβους. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής κρεμώδης μάζα.
Βήμα 3
Απλώστε λίγο από τη γέμιση που λαμβάνεται σε κάθε τηγανίτα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μανιτάρια και τυλίξτε τα πάντα, κάμπτοντας προσεκτικά τις άκρες της τηγανίτας.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε απαλά τα ψημένα προϊόντα σε ένα ορθογώνιο πιάτο, λιπαρά ελαφρά με βούτυρο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Οι τηγανίτες γεμιστές με αντσούγιες σερβίρονται ζεστές.
