Η γεύση των ζυμαρικών εξαρτάται από ποια σάλτσα σερβίρετε. Έμαθα πώς να μαγειρεύω ζυμαρικά με τη γεύση και το άρωμα της Ισπανίας. Η γλυκιά σάλτσα πορτοκάλι και τα θαλασσινά μου θυμίζουν ζεστές μέρες δίπλα στη θάλασσα.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια ζυμαρικών,
- - 200 g μεγάλων αποφλοιωμένων γαρίδων,
- - 1 κρεμμύδι,
- 1/2 φλιτζάνι ελιές
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
- - 2 μικρές ντομάτες,
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμός πορτοκάλι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού
- - κύμινο εδάφους,
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς,
- - φυτικό λάδι,
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, τηγανίστε τις γαρίδες σε κάθε πλευρά για 2 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και κύμινο. Το αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 2
Τα κρεμμύδια μου, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, ελιές (κομμένες σε μισά) στο κρεμμύδι, ρίχνουμε με χυμό πορτοκάλι και ξύδι, αλάτι.
Βήμα 3
Απλώσαμε τις γαρίδες στα λαχανικά. Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε με την προκύπτουσα σάλτσα. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ξύσμα πορτοκαλιού. Διακοσμήστε με βότανα.
