Εκπληκτικά τρυφερή και μαλακή πίτα με αφθονία γλυκών μήλων και ροδάκινων, ξηρών καρπών και αρωματικής επίστρωσης σοκολάτας. Ιδανικό για βραδινές συγκεντρώσεις και πρωινό. Αυτή η παραλλαγή του Σαρλόττα θα διακοσμήσει το τραπέζι σας.
Είναι απαραίτητο
- Για την τούρτα:
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 400 g κονσερβοποιημένων ροδάκινων.
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 4 αυγά
- - 3 μήλα
- - μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.
- Για λούστρο σοκολάτας:
- - 50 g βούτυρο
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, σκόνη κακάου
- - μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν πλήρως. Είναι καλύτερο να χτυπάτε με ένα μίξερ. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε το μείγμα, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο, κτυπήστε καλά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τις σφήνες και αφαιρέστε τον πυρήνα. Στεγνώστε τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε χαρτοπετσέτες, επίσης κομμένα σε σφήνες. Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι μέχρι να είναι χονδροειδή.
Βήμα 3
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή, ρίξτε την τελική ζύμη σε αυτό. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου και ροδάκινου πάνω από τη ζύμη. Τοποθετήστε το για να μαγειρέψετε στο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το πάγωμα σοκολάτας για τώρα. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε γάλα, ζάχαρη και σκόνη κακάου. Βράζουμε το μείγμα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε βούτυρο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να είναι τελείως λείο. Ανακατέψτε το όλη την ώρα!
Βήμα 5
Ρίξτε το κερασάκι σοκολάτας πάνω στο τελικό κέικ (δεν χρειάζεται να το κρυώσετε). Πασπαλίζουμε με ψίχουλα καρυδιών στην κορυφή. Αφήστε να κρυώσει. Αυτό είναι, ένα σαρλόττα φρούτων με γλάσο σοκολάτας είναι έτοιμο, κόψτε αυτήν την ομορφιά σε κομμάτια, σερβίρετε με τσάι.
