Μια γρήγορη και νόστιμη παραλλαγή στο θέμα των κέικ μπισκότων. Αυτό το κέικ δεν χρειάζεται να ψηθεί, βασίζεται σε τυρί cottage και λευκή σοκολάτα.
Είναι απαραίτητο
- - 175 γραμμάρια μπισκότων
- - 300 ml γάλακτος
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage
- - 200 ml ξινή κρέμα
- - βαριά κρέμα 250 ml.
- - 30 g λευκής σοκολάτας
- - 5 g ζελατίνης σε φύλλα.
- - μερικές σταγόνες ουσίας βανίλιας
- - μούρα για διακόσμηση όπως επιθυμείτε.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, εμποτίζουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Βυθίστε τα μπισκότα στο γάλα και τα βάζετε στο κάτω μέρος του καλουπιού.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο και προσθέστε τη μάζα στάρπης. Χτυπάμε 200 ml κρέμας και ανακατεύουμε με το χέρι με την υπόλοιπη κρέμα.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε 50 ml κρέμας. Στραγγίστε το νερό από τη διογκωμένη ζελατίνη και προσθέστε το στην κρέμα. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε την κρέμα. Απλώστε τη μισή κρέμα στο στρώμα μπισκότου.
Βήμα 4
Βάλτε ξανά ένα στρώμα μπισκότων, το οποίο προ-βουτάμε επίσης στο γάλα. Καλύψτε με το δεύτερο μισό της κρέμας. Εάν χρησιμοποιούμε μούρα, τότε τα απλώνουμε στο στρώμα με στάρπη, πιέζοντας ελαφρά. Τέλος, απλώστε το τρίτο στρώμα μπισκότων και τοποθετήστε το καλούπι στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
